Mercado de los hongos y las trufas preparados en África Subsahariana

Observaciones de informes anteriores

El mercado de champiñones y trufas preparados en África subsahariana inició su crecimiento en 2018, con un volumen de 10.783 toneladas. Ese año, el gobierno de Ghana impulsó activamente el cultivo comercial de champiñones dentro de su Política de Desarrollo del Sector Alimentario y Agrícola, mientras que en Nigeria se realizaron campañas de concienciación que presentaban el cultivo de champiñones como fuente de ingresos y empleo. Estas iniciativas estimularon la producción local, que comenzó a aumentar de manera constante desde 4.519 toneladas.

El volumen del mercado siguió expandiéndose, alcanzando un máximo de 13.446 toneladas en 2022 antes de estabilizarse en 13.277 toneladas en 2023. Este crecimiento se sustentó en un aumento constante de la producción doméstica, que más que se duplicó durante el período, mientras que los niveles de importación fluctuaron. El incremento en la producción reflejó una adopción más amplia del cultivo de champiñones en toda la región.

El desarrollo del sector continuó en 2024, destacando la formación de más de 300 agricultoras en Ghana para fortalecer la capacidad productiva local. En Kenia, el cultivo de champiñones ganó impulso debido a la creciente demanda interna y al aumento de la formación, y Sudáfrica avanzó en el endurecimiento de las regulaciones sobre pesticidas peligrosos, lo que podría influir en las futuras prácticas agrícolas de la industria.

Producción de los hongos y las trufas preparados en África Subsahariana

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de los hongos y las trufas preparados, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los hongos y las trufas preparados, 2017-2020

La producción de setas y trufas preparadas en el África subsahariana aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 5 886 toneladas de setas y trufas preparadas en la región, lo que representa un incremento del 18,2% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 39,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,7%.

Dinámica anual de la producción en África Subsahariana en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de los hongos y las trufas preparados de África Subsahariana

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. El volumen más bajo se registró en 2019, con 5 toneladas, mientras que el más alto se observó en 2017, con una diferencia de 25 veces entre ambos años. En 2020, el África subsahariana exportó 70 toneladas de setas y trufas preparadas, lo que supone un aumento del 1 357,6% en comparación con 2019. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 92,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Subsahariana en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Bunkers fue el mercado principal para las exportaciones en volumen, representando el 0,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Subsahariana en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de setas y trufas preparadas del África subsahariana disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, la región exportó 425 mil dólares estadounidenses de estos productos, lo que equivale a una fuerte caída del 27,5% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 42,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 16,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Subsahariana en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Bunkers fue el mercado principal para las exportaciones en valor, representando el 0,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Subsahariana en valor, 2017-2020

Importaciones de los hongos y las trufas preparados a África Subsahariana

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de setas y trufas preparadas en el África subsahariana disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 5 354 toneladas, lo que marca un descenso moderado del 8,3% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 18,2%, equivalente a una tasa anualizada del 6,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Subsahariana en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, China (con el 42,9% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (12,1%) y Francia (12,0%) formaron el núcleo de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 67,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Subsahariana en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes de setas y trufas preparadas en el África subsahariana disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 7 296 mil dólares estadounidenses, un 2,2% menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 14,4%, equivalente a una tasa anualizada del 5,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 8 540 mil dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 12,7%, mientras que el mayor aumento se dio en 2018, con un incremento del 0,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Subsahariana en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, China (con el 31,7% de las importaciones en valor), los Países Bajos (15,3%) y Francia (14,5%) continuaron encabezando la lista de proveedores de setas y trufas preparadas al África subsahariana, representando conjuntamente el 61,5% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Subsahariana en valor, 2017-2020