Mercado de hortalizas, legumbres y patatas en vinagre en Madagascar

Observaciones de informes anteriores

El mercado de hortalizas, legumbres y patatas en vinagre en Madagascar experimentó un crecimiento significativo, pasando de 1.489 t en 2018 a 2.136 t en 2021. Este aumento se debió principalmente a la aplicación de la Ley N° 2017-048 sobre seguridad alimentaria, que estableció normas sanitarias claras para el procesamiento y almacenamiento, lo que incentivó una producción y manipulación más formal. Paralelamente, el desarrollo estructurado del sector hortícola en las Tierras Altas, respaldado por iniciativas para crear cadenas hortofrutícolas orientadas a la exportación, incrementó la capacidad local de cultivo y procesamiento. La presencia de empresas conserveras malgaches y el enfoque en reducir las pérdidas poscosecha mediante una mejor conservación impulsaron aún más el volumen de productos disponibles para el mercado.

En 2022, el volumen del mercado disminuyó a 1.921 t debido a desafíos estructurales persistentes, como la fragmentación de la tierra y las importantes pérdidas poscosecha, que limitaron el crecimiento de la oferta. Se recuperó a 2.009 t en 2023, apoyado por iniciativas políticas estratégicas, incluido el nuevo Plan Estratégico Nacional para 2024-2028, destinado a fortalecer la resiliencia del sistema alimentario y la diversificación hacia la producción orgánica de frutas y hortalizas. Durante todo el período, la actividad de los procesadores locales establecidos y el continuo cumplimiento de las regulaciones de seguridad alimentaria y trazabilidad proporcionaron una base estable para el sector.

Producción de hortalizas, legumbres y patatas en vinagre en Madagascar

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de hortalizas, legumbres y patatas en vinagre, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de hortalizas, legumbres y patatas en vinagre, 2017-2020

La producción de verduras, legumbres y patatas en vinagre de Madagascar aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 999 toneladas, lo que representa un incremento del 12,4% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 27,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 433 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, del 8,5%, mientras que el mayor aumento se dio en 2019, del 24,1%.

Dinámica anual de la producción en Madagascar en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de hortalizas, legumbres y patatas en vinagre de Madagascar

Exportaciones en en volumen, kg

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su punto máximo en 2017 y su mínimo en 2018, con una diferencia de 7,6 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de verduras, legumbres y patatas en vinagre de Madagascar totalizaron 7 663 kg, lo que supone una reducción del 68,4% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 6 763 kg. La mayor caída ocurrió en 2018, del 86,8%, mientras que el mayor aumento se dio en 2019, del 258,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Madagascar en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, Francia y Mauricio concentraron la mayoría de las exportaciones en volumen de verduras, legumbres y patatas en vinagre desde Madagascar, mientras que otros mercados representaron una parte menos significativa.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Madagascar en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones en valor alcanzaron su punto máximo en 2017 y cayeron a su nivel más bajo en 2020, con una variación de 8,6 veces. En 2020, el volumen de exportaciones de verduras, legumbres y patatas en vinagre de Madagascar ascendió a 13,4 mil dólares estadounidenses, marcando una fuerte disminución del 63,4% respecto al año anterior. La mayor caída ocurrió en 2018, del 82,0%, mientras que el mayor aumento se dio en 2019, del 77,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Madagascar en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Francia representó consistentemente el 87,4% del total de las exportaciones en términos de valor, lo que indica una alta concentración en este mercado, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Madagascar en valor, 2017-2020

Importaciones de hortalizas, legumbres y patatas en vinagre a Madagascar

Importaciones en en volumen, kg

El volumen de importaciones de verduras, legumbres y patatas en vinagre de Madagascar disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importación ascendió a 35 170 kg, lo que representa una fuerte caída del 37,3% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 5,6%, equivalente a una tasa anualizada del 1,9%. El valor máximo se registró en 2018, con 62 744 kg. El mayor aumento ocurrió en 2018, del 68,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Madagascar en volumen, 2017-2020, kg

En el período 2017-2020, Francia fue el principal proveedor de verduras, legumbres y patatas en vinagre a Madagascar, representando el 77,6% del total de las importaciones en volumen, mientras que un grupo diversificado de otros países representó el resto.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Madagascar en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de verduras, legumbres y patatas en vinagre en Madagascar disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 70,1 mil dólares estadounidenses, mostrando una disminución del 33,7% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 108,8 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento ocurrió en 2018, del 52,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Madagascar en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Francia siguió siendo la dirección dominante para las importaciones en términos de valor, con una participación del 76,2% del total de los flujos, mientras que el resto se fragmentó entre otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Madagascar en valor, 2017-2020