Mercado de los hongos y las trufas preparados en el Reino Unido

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de champiñones y trufas preparados en el Reino Unido se contrajo entre 2018 y 2023, pasando de 13,3 mil toneladas a 11,6 mil toneladas. Esta tendencia general a la baja se interrumpió temporalmente en 2022, cuando el tamaño del mercado aumentó a 12,8 mil toneladas. La producción nacional disminuyó de forma constante durante el periodo, cayendo de 7,6 mil toneladas a 6,2 mil toneladas.

Esta reducción de la oferta local coincidió con flujos de importación volátiles, que alcanzaron un mínimo en 2021 antes de repuntar al año siguiente. La dependencia del mercado de las importaciones quedó clara en 2022, cuando el aumento de los envíos impulsó el volumen total. Sin embargo, los volúmenes de importación volvieron a caer en 2023, lo que contribuyó al menor tamaño del mercado de ese año, de 11,6 mil toneladas.

Producción de los hongos y las trufas preparados en el Reino Unido

En volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, el Reino Unido fue el décimo mayor productor mundial de champiñones y trufas preparados.

Mayores productores de de los hongos y las trufas preparados, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de los hongos y las trufas preparados, 2018-2021

La producción de champiñones y trufas preparados en el Reino Unido disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 6 607 toneladas, lo que representa una modesta caída del 7,0 % respecto a 2020. En el período 2018-2021, la producción se redujo un 13,3 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,6 %. El valor máximo se registró en 2019, con 7 834 toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2020, con un 9,3 %, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, con un 2,9 %.

Dinámica anual de la producción en el Reino Unido en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de los hongos y las trufas preparados del Reino Unido

Exportaciones en en volumen, t

En 2021, el Reino Unido exportó 727 toneladas de champiñones y trufas preparados, lo que supone un fuerte aumento del 59,7 % en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 92,5 %, equivalente a una tasa anualizada del 24,4 %. La mayor caída se registró en 2020, con un 23,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto del Reino Unido en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Irlanda (29,0 % de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (21,8 %) y Corea del Sur (11,5 %) absorbieron conjuntamente el 62,3 % del total de exportaciones en volumen de champiñones y trufas preparados desde el Reino Unido, consolidándose como los principales destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto del Reino Unido en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2021 y cayeron a un mínimo en 2018, con una variación de 3,5 veces. En 2021, el Reino Unido exportó 7 584 miles de dólares estadounidenses de champiñones y trufas preparados, mostrando un aumento del 83,9 % interanual. La mayor disminución se registró en 2020, con un 0,1 %, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2019, con un 91,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto del Reino Unido en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, Estados Unidos (32,7 % de las exportaciones en valor), Corea del Sur (15,9 %) y Singapur (10,0 %) fueron los principales mercados para las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 58,6 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto del Reino Unido en valor, 2018-2021

Importaciones de los hongos y las trufas preparados al Reino Unido

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de champiñones y trufas preparados en el Reino Unido disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, el Reino Unido importó un total de 5 048 toneladas, lo que es un 3,9 % menos que el año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones se redujeron un 17,1 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto al Reino Unido en volumen, 2018-2021, t

A lo largo de 2018-2021, Países Bajos (34,3 % de las importaciones en volumen), China (19,3 %) y Bélgica (14,8 %) se mantuvieron como los principales mercados para las importaciones en volumen de champiñones y trufas preparados hacia el Reino Unido, representando conjuntamente el 68,4 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto al Reino Unido en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de champiñones y trufas preparados al Reino Unido aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones se situaron en 14 290 miles de dólares estadounidenses, con un incremento del 1,8 % interanual. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 13,1 %, equivalente a una tasa anualizada del 4,2 %.

Dinámica anual de importaciones del producto al Reino Unido en valor, 2018-2021, mil $ US

En 2018-2021, Países Bajos (27,2 % de las importaciones en valor), Italia (26,9 %) y Bélgica (11,7 %) fueron los principales destinos para las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 65,7 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto al Reino Unido en valor, 2018-2021