Mercado de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas en África Subsahariana

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el mercado de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas en África Subsahariana experimentó cambios significativos. El volumen de mercado se contrajo a 3.516 t en 2019 desde 4.350 t del año anterior, luego inició una fase de expansión que alcanzó un pico de 5.026 t en 2022, antes de una corrección moderada a 4.604 t en 2023. La producción doméstica siguió una clara trayectoria ascendente desde 2020, aumentando de 2.702 t a 3.045 t en 2023.

Hacia el final del período, la evolución de la demanda de los consumidores hacia productos más naturales y menos dulces comenzó a reconfigurar el mercado, lo que animó a los fabricantes a reformular con menos azúcar y frutas tropicales locales. Este cambio coincidió con la adopción progresiva de regulaciones de etiquetado más estrictas, que exigían una declaración clara del contenido de azúcar y el origen de la fruta como parte de iniciativas de salud pública más amplias.

Al mismo tiempo, las políticas de apoyo a la agricultura local y al procesamiento agroindustrial fortalecieron las capacidades de producción doméstica. Las disrupciones en las cadenas de suministro globales por factores geopolíticos y logísticos incentivaron aún más una mayor autosuficiencia, mientras que la expansión de los canales de retail moderno y comercio electrónico mejoró el acceso a una gama más amplia de productos, incluidas variedades premium y orgánicas.

Producción de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas en África Subsahariana

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas, 2017-2020

En 2020, se produjeron 2 702 toneladas de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas en África Subsahariana, lo que representa un aumento interanual del 10,5%. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 27,8%, equivalente a una tasa anualizada del 8,5%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 2,9%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 19,2%.

Dinámica anual de la producción en África Subsahariana en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas de África Subsahariana

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El período de 2017 a 2018 presentó una amplitud máxima de 17 veces entre los valores más altos y más bajos. En 2020, África Subsahariana exportó 510 toneladas de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas, un 17,4% menos que el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 42 toneladas, marcando la mayor caída de ese año, del 94,0%. Por otro lado, el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 1 361,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Subsahariana en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Francia (con un 1,8% de las exportaciones en volumen), Italia (1,6%) y los Países Bajos (0,7%) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 4,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Subsahariana en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el volumen de exportaciones de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas de África Subsahariana alcanzó 1 407 miles de dólares estadounidenses, un 12,0% menos en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 25,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 9,3%. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 15,8%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 0,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Subsahariana en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Francia e Italia mantuvieron posiciones líderes en la estructura de exportaciones en términos de valor, con una participación conjunta del 5,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Subsahariana en valor, 2017-2020

Importaciones de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas a África Subsahariana

Importaciones en en volumen, t

Los envíos de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas a África Subsahariana desde el extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 1 408 toneladas, reflejando una fuerte caída del 16,6% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 33%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 12,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Subsahariana en volumen, 2017-2020, t

La base del mercado para las importaciones en volumen en 2017-2020 fue amplia, ya que Francia (con un 21,4% de las importaciones en volumen), India (9,5%) y Egipto (7,7%) representaron conjuntamente solo el 38,6% del total de flujos, mientras que el 61,4% restante se distribuyó entre numerosos otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Subsahariana en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas a África Subsahariana disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, África Subsahariana importó un total de 3 285 miles de dólares estadounidenses de estos productos, lo que representa una caída moderada del 9,1% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 30%, equivalente a una tasa anualizada del 11,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Subsahariana en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, las mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas se suministraron a África Subsahariana desde muchos mercados diferentes, e incluso los destinos más grandes —Francia, Portugal e India— representaron conjuntamente solo el 46,1% del total de importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Subsahariana en valor, 2017-2020