Mercado de los hongos y las trufas en las Filipinas, 2026

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de setas y trufas en Filipinas aumentó de 1.631 t en 2018 a 2.759 t en 2022. Este crecimiento se vio impulsado por el lanzamiento comercial del hongo lechoso, que ofreció a los agricultores un cultivo rentable con múltiples cosechas. La introducción en 2019 de una clasificación comercial estandarizada facilitó la regulación del mercado, mientras que el creciente interés de los consumidores por alimentos saludables a partir de 2020 estimuló tanto la producción local como las importaciones.

Tras un ligero descenso a 2.630 t en 2023, el mercado entró en 2024 en una fase de ajuste regulatorio y cambios en los patrones de consumo. El Departamento de Agricultura comenzó a aplicar estándares nacionales de calidad para las setas ostra para garantizar su seguridad y uniformidad, y las autoridades intensificaron la aplicación de la ley contra las setas psicoactivas ilegales. Paralelamente, la creciente preferencia por alimentos de origen vegetal y funcionales elevó el perfil de las setas como ingrediente clave, coincidiendo con un fuerte aumento de las importaciones hasta las 6.536 t.

Producción de los hongos y las trufas en las Filipinas

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de los hongos y las trufas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los hongos y las trufas, 2017-2020

La producción de hongos y trufas en Filipinas aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 721,2 toneladas de hongos y trufas en el país, lo que representa una mejora moderada del 7,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 14%, equivalente a una tasa anualizada del 4,5%.

Dinámica anual de la producción en las Filipinas en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de los hongos y las trufas de las Filipinas

Los datos del estudio de mercado indican que no hubo exportaciones de hongos y trufas en Filipinas desde 2017 hasta 2020.

Importaciones de los hongos y las trufas a las Filipinas

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. La variación fue de 3 veces entre el mínimo en 2017 y el máximo en 2019. En 2020, el volumen de hongos y trufas importados por Filipinas ascendió a 1 469 toneladas, lo que supone un descenso del 2,3% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 1 504 toneladas. El mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 93,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Filipinas en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, China dominó claramente la lista de proveedores de hongos y trufas a Filipinas, representando el 94,5% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Filipinas en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. La amplitud entre el mínimo en 2017 y el máximo en 2019 fue de 7,1 veces. En 2020, Filipinas importó hongos y trufas por valor de 4 586 miles de dólares estadounidenses, lo que marca un descenso del 10,5% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 5 124 miles de dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 199,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Filipinas en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la dependencia de China fue pronunciada: este mercado representó el 94,6% del valor total de las importaciones de hongos y trufas a Filipinas.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Filipinas en valor, 2017-2020