Mercado de los hongos y las trufas en África Oriental

Observaciones de informes anteriores

La producción de champiñones frescos y refrigerados en África Oriental aumentó de manera constante, pasando de 3.298 t en 2018 a 3.843 t en 2023. Este crecimiento se debió al creciente interés en el cultivo comercial de champiñones, especialmente entre jóvenes y residentes urbanos, atraídos por los bajos requisitos de insumos, los altos rendimientos y el perfil nutricional superior de este cultivo en comparación con otras variedades.

El volumen total del mercado mostró una trayectoria más variable, alcanzando un pico de 4.223 t en 2022. Este aumento se sustentó en una mayor conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud de los champiñones y una demanda sostenida de compradores institucionales como hoteles y supermercados. Las tendencias de consumo saludable consolidaron aún más la demanda, apoyando el crecimiento del mercado a principios de la década de 2020.

El período también vio una diversificación del mercado con la introducción de productos de valor agregado, como harina de champiñones, desarrollada a través de investigaciones universitarias locales. Surgieron centros de capacitación y programas de mentoría para apoyar a los agricultores, fortaleciendo la base de suministro, incluso cuando el volumen total del mercado experimentó una corrección moderada en 2023.

Producción de los hongos y las trufas en África Oriental

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de los hongos y las trufas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los hongos y las trufas, 2017-2020

La producción de setas y trufas en África Oriental aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 3 520 toneladas de setas y trufas en la región, lo que representa un incremento del 3,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 10,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,4%.

Dinámica anual de la producción en África Oriental en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de los hongos y las trufas de África Oriental

Exportaciones en en volumen, t

El mercado experimentó fluctuaciones notables durante el período analizado. Los volúmenes de exportación alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 128,9 toneladas, y su máximo en 2019, con 703,0 toneladas, lo que supone una diferencia de 5,5 veces entre ambos años. En 2020, África Oriental exportó 461,5 toneladas de setas y trufas, lo que marca un descenso pronunciado del 34,4% en comparación con 2019. El mayor aumento se registró en 2019, con un crecimiento del 445,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Oriental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales mercados para las exportaciones en volumen fueron los Países Bajos (40,6% de las exportaciones en volumen), Sudáfrica (19,4%) y Francia (9,1%), que en conjunto representaron el 69,1% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Oriental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El desempeño del mercado mostró fluctuaciones significativas durante el período. Las exportaciones en valor alcanzaron su mínimo en 2018, con 158 000 dólares estadounidenses, y su máximo en 2020, con 2 150 000 dólares estadounidenses, lo que representa una diferencia de 13,6 veces entre ambos años. En 2020, el valor de las exportaciones de setas y trufas desde África Oriental fue de 2 150 000 dólares estadounidenses, equivalente a un ligero aumento del 0,8% respecto a 2019. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 79,0%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 1 252,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Oriental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los principales compradores de setas y trufas de África Oriental en términos de valor fueron los Países Bajos (52,8% de las exportaciones en valor), Francia (14,6%) e Israel (5,6%), cuya participación combinada alcanzó el 73,0% del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Oriental en valor, 2017-2020

Importaciones de los hongos y las trufas a África Oriental

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, las entregas de setas y trufas a África Oriental disminuyeron. Las importaciones alcanzaron su máximo en 2019, con 951,7 toneladas, y en 2020 se situaron en 633,2 toneladas, lo que equivale a una caída del 33,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 22,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 8,2%. El mayor incremento se registró en 2018, con un crecimiento del 12,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Oriental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales proveedores de setas y trufas a África Oriental en volumen fueron Sudáfrica (52,1% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (6,7%) y los Emiratos Árabes Unidos (5,1%), cuya cuota combinada alcanzó el 64,0% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Oriental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de crecimiento, las entregas de setas y trufas a África Oriental disminuyeron. Las importaciones en valor alcanzaron su máximo en 2019, con 3 793 000 dólares estadounidenses, y en 2020 se registraron en 2 050 000 dólares estadounidenses, lo que supone un descenso del 46,0% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 30,2%, equivalente a una tasa anualizada negativa del 11,3%. El mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 13,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Oriental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los principales proveedores de setas y trufas a África Oriental en términos de valor fueron Sudáfrica (47,0% de las importaciones en valor), los Países Bajos (11,3%) y Francia (9,1%), que en conjunto representaron el 67,5% del total de las importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Oriental en valor, 2017-2020