Investigación de mercado

Mercado de los guisantes en MERCOSUR

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "MERCOSUR" incluye los siguientes países:

Brasil

Argentina

Uruguay

Paraguay

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de guisantes frescos o refrigerados en el MERCOSUR aumentó de manera constante desde 28.945 toneladas en 2018 hasta 29.864 toneladas en 2023, lo que representa un incremento de 919 toneladas o un 3,2% en el período de cinco años. Cada año registró un crecimiento moderado, con el mayor aumento anual en 2023, cuando el volumen sumó 212 toneladas.

En términos de valor, el mercado mostró una tendencia diferente. Partiendo de 95,7 millones de dólares estadounidenses en 2018, cayó a 70,5 millones en 2020 y luego se recuperó hasta 80,1 millones en 2023. Esto resultó en una disminución del 16,3% en el valor del mercado en comparación con 2018, a pesar del mayor volumen físico.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en MERCOSUR
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en MERCOSUR en volumen, 2018-2023, t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Brasil en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Brasil por países, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Brasil en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Brasil por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Brasil, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Brasil por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Brasil en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Brasil por países, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Brasil en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Brasil por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Brasil, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Brasil por países, 2018-2024, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Brasil en volumen, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Brasil por países, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Brasil en valor, 2018-2024, $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Brasil por países, 2018-2024, $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Brasil, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Brasil por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Brasil en volumen, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Brasil por países, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Brasil en valor, 2018-2024, $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Brasil por países, 2018-2024, $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Brasil, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Brasil por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, kg
  2. 8.1.2. En valor, $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, kg
  2. 8.2.2. En valor, $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de los guisantes en MERCOSUR

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de los guisantes, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de los guisantes, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de guisantes en el MERCOSUR aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 29 326 toneladas de guisantes en el MERCOSUR, lo que representa un incremento del 0,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 2,1%, equivalente a una tasa anualizada del 0,7%.

Dinámica anual de la producción en MERCOSUR en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	0.8%	0.7%	0.6%	0.7%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, mil $ US

El valor de la producción de guisantes en el MERCOSUR disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, la producción de guisantes alcanzó un valor de 73 955 mil dólares estadounidenses en el MERCOSUR, lo que indica una reducción significativa del 13,0% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción cayó un 10%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 96 458 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se observó en 2018, con un 17,3%.

Dinámica anual de la producción en MERCOSUR en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	17.3%	(11.9%)	(13.0%)	(3.5%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de los guisantes de MERCOSUR

Exportaciones en en volumen, kg

Los envíos transfronterizos de guisantes del MERCOSUR aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 6 364 kilogramos, lo que supone un crecimiento del 7,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se incrementaron un 391%, equivalente a una tasa anualizada del 70,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MERCOSUR en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	57.0%	191.5%	7.3%	70.0%

Fuente: SHEV.io

La estructura de las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 muestra un conjunto diversificado de socios: las Islas Marshall (11,9% de las exportaciones en volumen), Panamá (11,0% de las exportaciones en volumen) y Hong Kong (8,7% de las exportaciones en volumen) representaron conjuntamente solo el 31,6% de los flujos totales, mientras que el 68,4% restante se distribuyó entre numerosos mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de MERCOSUR en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Desde el punto más bajo en 2017 hasta el pico en 2019, las exportaciones cambiaron por un factor de 5,2. En 2020, el volumen de exportaciones de guisantes del MERCOSUR ascendió a 15 306 dólares estadounidenses, lo que indica una disminución moderada del 8,2% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 16 674 dólares estadounidenses. El mayor aumento se observó en 2019, con un 147,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MERCOSUR en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	108.3%	147.7%	(8.2%)	67.9%

Fuente: SHEV.io

Los datos de 2017 a 2020 indican que las exportaciones en valor de guisantes del MERCOSUR no se concentraron en unos pocos destinos clave: Hong Kong (11,4% de las exportaciones en valor), las Islas Marshall (11,2% de las exportaciones en valor) y Liberia (9,4% de las exportaciones en valor) representaron conjuntamente solo el 32,1% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de MERCOSUR en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io