Mercado de las hortalizas aliáceas en MERCOSUR

Observaciones de informes anteriores

El mercado de hortalizas aliáceas frescas en MERCOSUR creció de 2.695 mil toneladas en 2018 a 2.756 mil toneladas en 2019, con un valor que alcanzó los 2.900 millones de dólares. Este crecimiento coincidió con un déficit comercial hortícola de España con MERCOSUR, lo que reflejó cambios en la oferta y la demanda que afectaron la disponibilidad de hortalizas frescas. En 2020, el volumen del mercado se estabilizó en torno a 2.725 mil toneladas, mientras que el valor siguió aumentando hasta los 3.100 millones de dólares.

Tras un período de estabilidad en 2021, el mercado experimentó un fuerte crecimiento en 2022, alcanzando 2.814 mil toneladas en volumen y 3.200 millones de dólares en valor. Este aumento fue respaldado por un incremento del 11% en las exportaciones de hortalizas frescas desde Argentina, lo que indicó una producción fortalecida y una certificación sanitaria por parte de SENASA que impulsó la actividad regional. Simultáneamente, la guerra entre Rusia y Ucrania elevó los costos de fertilizantes y energía, aumentando los gastos de producción y los precios del mercado. Para 2023, el volumen del mercado se estabilizó en 2.767 mil toneladas, con un valor que se moderó a 3.200 millones de dólares.

Producción de las hortalizas aliáceas en MERCOSUR

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las hortalizas aliáceas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las hortalizas aliáceas, 2017-2020

En 2020, la producción de hortalizas aliáceas en el MERCOSUR alcanzó 2 553 K t, lo que representa una ligera disminución del 1,5% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo un 2,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,9%. El mayor aumento se registró en 2019, con un 0,9%, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, con un 2,1%.

Dinámica anual de la producción en MERCOSUR en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de hortalizas aliáceas en el MERCOSUR fue de 19 874 M $ US, lo que supone una disminución del 6,3% interanual. En el período 2017-2020, la producción cayó un 17%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 18 735 M $ US. El mayor aumento se produjo en 2019, con un 13,2%, mientras que la mayor caída fue en 2018, con un 21,8%.

Dinámica anual de la producción en MERCOSUR en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las hortalizas aliáceas de MERCOSUR

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de hortalizas aliáceas del MERCOSUR aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación alcanzó 185,1 K t, lo que refleja un notable incremento del 20,2% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 55,4%, equivalente a una tasa anualizada del 15,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MERCOSUR en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Asia, no especificada en otro lugar (3,5% de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (2,9% de las exportaciones en volumen) y México (0,8% de las exportaciones en volumen) fueron los principales compradores de hortalizas aliáceas del MERCOSUR, representando conjuntamente el 7,3% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de MERCOSUR en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los envíos transfronterizos de hortalizas aliáceas del MERCOSUR aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 210,9 M $ US, un 28,5% más que el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 10,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 156,2 M $ US, y la mayor caída fue ese mismo año, con un 18,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MERCOSUR en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, el panorama de socios para las exportaciones en términos de valor fue amplio, ya que Estados Unidos (6,2% de las exportaciones en valor), Asia, no especificada en otro lugar (4,0% de las exportaciones en valor) y Francia (1,7% de las exportaciones en valor) representaron solo el 11,9% de los flujos totales, mientras que un sustancial 88,1% se destinó a muchos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de MERCOSUR en valor, 2017-2020

Importaciones de las hortalizas aliáceas a MERCOSUR

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones de hortalizas aliáceas en el MERCOSUR aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importación totalizó 356,9 K t, lo que representa un incremento del 12,4% interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 42,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a MERCOSUR en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, China (21,9% de las importaciones en volumen), Países Bajos (7,5% de las importaciones en volumen) y España (6,3% de las importaciones en volumen) encabezaron la clasificación de proveedores de hortalizas aliáceas al MERCOSUR, con una participación combinada que alcanzó el 35,7% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a MERCOSUR en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de hortalizas aliáceas en el MERCOSUR aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 364,0 M $ US, un 16,4% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 10,5%, equivalente a una tasa anualizada del 3,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 237,0 M $ US. El mayor aumento se produjo en 2019, con un 31,9%, mientras que la mayor caída fue en 2018, con un 28,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a MERCOSUR en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las importaciones en términos de valor de hortalizas aliáceas al MERCOSUR dependieron de una amplia gama de países socios, con China (29,9% de las importaciones en valor), España (8,6% de las importaciones en valor) y Chile (3,9% de las importaciones en valor) representando solo el 42,5% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a MERCOSUR en valor, 2017-2020