Mercado de coles en MERCOSUR

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de repollos en el MERCOSUR mostró variaciones entre 2018 y 2023. Comenzó en 4.144 toneladas en 2018, bajó a 3.967 toneladas en 2019, luego subió bruscamente a 4.606 toneladas en 2020. Tras una caída a 4.359 toneladas en 2021, se recuperó levemente a 4.462 toneladas en 2022 antes de volver a descender a 4.312 toneladas en 2023.

Las condiciones económicas dentro del bloque influyeron en estos movimientos. En 2018, el deterioro económico en Argentina, junto con un menor dinamismo en Paraguay y Uruguay, afectó la integración del MERCOSUR y probablemente limitó la demanda de los consumidores, lo que contribuyó a la contracción del mercado al año siguiente. Más tarde, en 2023, el retroceso de la economía internacional y una mayor competencia global presionaron al bloque, llevando a otra reducción en el volumen del mercado ese año.

El entorno comercial cambió en 2024 con la entrada formal de Bolivia al MERCOSUR y la implementación del acuerdo MERCOSUR-UE, que reduce aranceles y facilita el comercio transfronterizo. Estos desarrollos coincidieron con un aumento notable en las importaciones de repollo a 1.385 toneladas y en las exportaciones a 609 toneladas, lo que indica cambios en los flujos comerciales del producto.

Producción de coles en MERCOSUR

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de coles, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de coles, 2017-2020

La producción de repollos en el MERCOSUR aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 3 851 toneladas de repollos en el MERCOSUR, lo que representa un ligero incremento del 0,9% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 5,1%, equivalente a una tasa anualizada del 1,7%.

Dinámica anual de la producción en MERCOSUR en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

Tras dos años de avance, el volumen de producción de repollos en el MERCOSUR disminuyó. En 2020, la producción de repollos se valoró en 3 110 mil dólares estadounidenses en el MERCOSUR, lo que indica un descenso gradual del 5,8% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 42,4%, equivalente a una tasa anualizada del 12,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 3 301 mil dólares estadounidenses. El mayor incremento se observó en 2018, con un 31,0%.

Dinámica anual de la producción en MERCOSUR en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de coles de MERCOSUR

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Entre 2017 y 2019, la amplitud entre el pico y el valle fue de 26 veces. En 2020, las exportaciones de repollos desde el MERCOSUR totalizaron 526 toneladas, un 6,4% menos que en 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 562 toneladas. El mayor aumento se produjo en 2019, con un 638,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MERCOSUR en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, no hubo un mercado dominante para los repollos: Hong Kong (2,5% de las exportaciones en volumen), Panamá (2,4% de las exportaciones en volumen) e Islas Marshall (2,3% de las exportaciones en volumen) representaron conjuntamente solo el 7,3% del total de exportaciones en volumen, mientras que muchos socios menores tuvieron participaciones individuales modestas.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de MERCOSUR en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El valor más bajo se registró en 2017, mientras que el más alto ocurrió en 2019, con una relación pico-valle de 37 veces. En 2020, las exportaciones de repollos desde el MERCOSUR alcanzaron 424,9 mil dólares estadounidenses, un 12,6% menos que en 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 486,2 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2019, con un 738,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MERCOSUR en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor de repollos desde el MERCOSUR se distribuyeron entre muchos países, con Hong Kong (9,3% de las exportaciones en valor), Islas Marshall (8,7% de las exportaciones en valor) y Panamá (8,4% de las exportaciones en valor) representando conjuntamente solo el 26,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de MERCOSUR en valor, 2017-2020

Importaciones de coles a MERCOSUR

Importaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2020, con una diferencia de 2,8 veces. En 2020, las importaciones de repollos al MERCOSUR totalizaron 1 280 toneladas, lo que supone una mejora del 79,7% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 464 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un 21,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a MERCOSUR en volumen, 2017-2020, t

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Hubo fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los niveles de importación fluctuaron 2,6 veces entre el máximo de 2020 y el mínimo de 2018. En 2020, las importaciones de repollos al MERCOSUR sumaron 886,2 mil dólares estadounidenses, un 74,3% más que en 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 340,4 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un 12,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a MERCOSUR en valor, 2017-2020, mil $ US

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020