Mercado de los guisantes en Asia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de guisantes frescos o refrigerados en Asia aumentó de forma constante desde 17.555 mil toneladas en 2018 hasta 19.300 mil toneladas en 2023. Este crecimiento se vio respaldado por políticas comerciales como el precio mínimo de importación establecido en 2020, que restringió las importaciones y fomentó la producción nacional. Además, la introducción de variedades de guisantes de mayor rendimiento como Arka Apoorva en 2021 contribuyó al incremento de la producción.

En términos de valor, el mercado alcanzó los 45.833 millones de dólares estadounidenses en 2023 tras una caída en 2021-2022. El repunte en 2023 estuvo vinculado al cambio en las preferencias de los consumidores hacia los guisantes congelados, más convenientes y que conservan mejor los nutrientes, que ganaron popularidad en los canales minoristas urbanos.

Durante todo el período, el desarrollo de la infraestructura minorista, incluyendo supermercados y centros comerciales, facilitó la venta de guisantes envasados. Las inversiones en almacenamiento en frío y tecnología de congelación rápida ayudaron a mantener la calidad del producto. Para 2024, factores de la cadena de suministro global influyeron en los flujos de importación de guisantes y en los precios en la región.

Producción de los guisantes en Asia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de los guisantes, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los guisantes, 2017-2020

La producción de guisantes en Asia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 18 465 K t de guisantes en Asia, lo que representa un incremento del 3,2% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 6,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,1%.

Dinámica anual de la producción en Asia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de guisantes en Asia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de guisantes en Asia fue de 37 515 M $ US, reflejando un fuerte incremento interanual del 19,5%. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 37,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 11,2%.

Dinámica anual de la producción en Asia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de los guisantes de Asia

Exportaciones en en volumen, t

Asia exportó 17 985 t de guisantes en 2020, lo que supone una caída del 12,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 11,1%, con una tasa anualizada del 3,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 20 615 t, y el mayor aumento se observó ese mismo año, del 2,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, los guisantes de Asia se suministraron a numerosos mercados, y incluso los destinos más importantes —Asia no especificada, Canadá y Australia— representaron en conjunto solo el 11,4% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de guisantes desde Asia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, Asia exportó guisantes por valor de 36 539 K $ US, lo que corresponde a un aumento del 0,9% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 14,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, las exportaciones en valor de guisantes desde Asia no se concentraron en unos pocos mercados clave: Asia no especificada (9,7% del valor de exportaciones), Canadá (4,4%) y Australia (2,3%) representaron en conjunto solo el 16,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020

Importaciones de los guisantes a Asia

Importaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El volumen más bajo de importaciones de guisantes en Asia se registró en 2020, con 6 912 t, lo que supone una caída del 71,5% respecto a 2019. El volumen máximo se alcanzó en 2019, con 24 241 t, y el mayor aumento se observó ese mismo año, del 7,7%. La diferencia entre el pico de 2019 y el mínimo de 2020 fue de 3,5 veces.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, las importaciones en volumen de guisantes a Asia no se concentraron en unos pocos mercados clave: Ucrania (3,4% de las importaciones en volumen), Estados Unidos (2,2%) y Rusia (2,1%) representaron en conjunto solo el 7,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Asia importó un total de 20 615 K $ US de guisantes en 2020, lo que representa una disminución del 41,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 36,3%, con una tasa anualizada del 14,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 35 020 K $ US, y el mayor aumento se observó ese mismo año, del 11,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Perú (7,4% del valor de importaciones), Kenia (3,6%) y Guatemala (2,3%) estuvieron entre los principales proveedores de guisantes a Asia, pero incluso en conjunto representaron solo el 13,3% del total de importaciones en valor, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020