Mercado del maíz dulce congelado en Asia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, la introducción de normas técnicas para el cultivo y procesamiento congelado de maíz dulce sentó las bases para ampliar las áreas de siembra y modernizar el equipo. El volumen del mercado alcanzó 136,2 mil toneladas en 2019, aunque esto se debió principalmente a una fuerte caída en las exportaciones. La pandemia de COVID-19 en 2020 interrumpió la logística de la cadena de frío, lo que contribuyó a una contracción del mercado a 80,6 mil toneladas, incluso cuando las principales empresas de alimentos congelados aumentaron las inversiones en redes integradas de almacenamiento y distribución para reforzar la resiliencia del suministro.

De 2021 a 2023, los continuos impulsos regulatorios moldearon el mercado. Nuevas normas de procesamiento congelado como la DB32/T 1357-2021 llevaron a las empresas a reemplazar líneas de congelación obsoletas. Un salto significativo en la producción a 70,7 mil toneladas ocurrió en 2022 tras la implementación de la regulación técnica T/QGSX 002-2022, que exigió mejoras en el envasado y condujo a una expansión del 30% en la capacidad de los principales productores. Simultáneamente, el rápido crecimiento del comercio electrónico y las mejoras en la logística de la cadena de frío en el noreste de China respaldaron las ventas. Sin embargo, en 2023, a pesar de las inversiones continuas en capacidad de procesamiento profundo y el despliegue de sistemas de trazabilidad obligatorios para el etiquetado verde, el volumen total del mercado cayó bruscamente a 51,6 mil toneladas en medio de una disminución en las importaciones.

Producción del maíz dulce congelado en Asia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de del maíz dulce congelado, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del maíz dulce congelado, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de maíz dulce congelado en Asia experimentó una disminución. En 2019, se alcanzó el volumen máximo de 56 867 toneladas, pero en 2020 la producción cayó a 55 506 toneladas, lo que representa una ligera reducción del 2,4% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 2,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,7%. El mayor incremento se registró en 2018, con un 3,1%.

Dinámica anual de la producción en Asia en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de maíz dulce congelado en Asia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2018, se alcanzó el valor máximo de 72 132 mil dólares estadounidenses, con un aumento del 7,4% ese año. Sin embargo, en 2020 el valor de la producción cayó a 55 980 mil dólares estadounidenses, lo que supone una caída significativa del 21,4% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 16,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 5,9%.

Dinámica anual de la producción en Asia en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones del maíz dulce congelado de Asia

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. En 2019, se registró el volumen mínimo de exportaciones de maíz dulce congelado desde Asia, con 39,9 mil toneladas, lo que representó una caída del 31,1% ese año. En 2020, las exportaciones aumentaron abruptamente un 86,3% interanual, alcanzando 74,4 mil toneladas, el volumen más alto del período. La diferencia entre el pico de 2020 y el mínimo de 2019 fue de 1,9 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, los principales compradores de maíz dulce congelado desde Asia fueron Estados Unidos (con un 9,1% de las exportaciones en volumen), Bélgica (2,8%) y Asia no especificada (2,5%). Sin embargo, su participación combinada alcanzó solo el 14,4% del total de exportaciones en volumen, mientras que el 85,6% restante se distribuyó entre muchos otros socios comerciales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2019, se registró el valor mínimo de exportaciones de maíz dulce congelado desde Asia, con 50,0 millones de dólares estadounidenses, lo que representó una caída del 32,9% ese año. En 2020, las exportaciones aumentaron un 50,0% respecto al año anterior, alcanzando 75,0 millones de dólares estadounidenses. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 7,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020, M $ US

La base del mercado para las exportaciones en términos de valor durante 2017-2020 fue amplia. Estados Unidos (con un 10,7% de las exportaciones en valor), Bélgica (3,1%) y Asia no especificada (2,6%) representaron conjuntamente solo el 16,4% de los flujos totales, mientras que el 83,6% restante fue compartido por numerosos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020

Importaciones del maíz dulce congelado a Asia

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones de maíz dulce congelado en Asia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 99,4 mil toneladas, lo que corresponde a una caída sólida del 16,7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 18,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 6,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, el papel de Estados Unidos (con un 34,6% de las importaciones en volumen), Nueva Zelanda (3,4%) y Hungría (2,1%) como proveedores de maíz dulce congelado a Asia fue notable, pero no dominante: su participación conjunta alcanzó solo el 40,1% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, las importaciones de maíz dulce congelado en Asia disminuyeron. En 2019, se registró el valor máximo de 181,6 millones de dólares estadounidenses, con un aumento del 5,9% ese año. En 2020, las importaciones cayeron a 155,9 millones de dólares estadounidenses, lo que indica una disminución del 14,1% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 8,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 2,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, los tres mercados más grandes —Estados Unidos, Nueva Zelanda y España— se mantuvieron en el centro de las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 58,6% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020