Mercado de los guisantes en Alemania

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de guisantes frescos o refrigerados en Alemania experimentó variaciones significativas entre 2018 y 2023. Comenzó en 23.334 t en 2018, cayó a 14.403 t en 2019 y luego se recuperó a 16.382 t en 2020. Posteriormente, el mercado creció con fuerza, alcanzando 23.623 t en 2021 y un máximo de 30.546 t en 2022, antes de contraerse nuevamente a 20.905 t en 2023.

En 2024, Dole Food Co. ingresó al segmento de guisantes congelados, lo que introdujo nueva competencia. Paralelamente, las preferencias de los consumidores se orientaron hacia productos de guisantes con atributos de sostenibilidad y etiquetas limpias. Además, el cultivo enfrentó desafíos debido a una alta presión de enfermedades y una reducción en las áreas de siembra de leguminosas.

Producción de los guisantes en Alemania

En volumen, 2017-2020, t

Alemania ocupó el puesto 26 a nivel mundial en producción de guisantes durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de los guisantes, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los guisantes, 2017-2020

En 2020, Alemania produjo 25 510 toneladas de guisantes, lo que representa un aumento del 5,2 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 20,5 %, equivalente a una tasa anualizada del 7,4 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 24 240 toneladas, año en el que se observó la mayor caída, del 24,4 %.

Dinámica anual de la producción en Alemania en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de los guisantes de Alemania

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 8 505 toneladas, y su máximo en 2020, con 17 122 toneladas, lo que supone una diferencia de dos veces entre ambos años. En 2020, las entregas de guisantes desde Alemania aumentaron un 3,1 % en comparación con 2019. La mayor disminución se registró en 2018, con un 32,9 %, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2019, con un 95,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos fueron el destino dominante para las exportaciones en volumen de guisantes desde Alemania, representando el 84,5 % del total, mientras que el resto se distribuyó entre varios mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de guisantes en Alemania aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Alemania exportó 11 762 miles de dólares estadounidenses en guisantes, lo que refleja un sólido incremento del 21,8 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 38,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,5 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 8 028 miles de dólares, año en el que se observó la mayor caída, del 5,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, los principales mercados para las exportaciones en valor de guisantes desde Alemania fueron los Países Bajos (67,7 % del total), Francia (10,2 %) y Bélgica (8,3 %), que en conjunto representaron el 86,2 % de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020

Importaciones de los guisantes a Alemania

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de caída, las importaciones de guisantes en Alemania aumentaron. En 2020, Alemania importó 7 994 toneladas de guisantes, un 18,2 % más que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 20,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,5 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 6 763 toneladas, año en el que se observó la mayor caída, del 24,7 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, los principales orígenes de las importaciones en volumen de guisantes a Alemania fueron los Países Bajos (25,2 % del total), Bélgica (14,6 %) y Lituania (14,0 %), que en conjunto representaron el 53,7 % de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las importaciones de guisantes en Alemania totalizaron 26 323 miles de dólares estadounidenses, lo que equivale a un avance del 7,7 % respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 24 437 miles de dólares, mientras que el máximo fue en 2018, con 27 252 miles de dólares. La mayor disminución ocurrió en 2019, con un 10,3 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, los principales orígenes de las importaciones en valor de guisantes a Alemania fueron los Países Bajos (29,0 % del total), Kenia (11,6 %) y Egipto (9,6 %), que en conjunto representaron el 50,2 % de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020