Mercado de los garbanzos secos desvainados en Turquía

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, la producción de garbanzo en Turquía se mantuvo estable en 630 mil toneladas, respaldada por importantes subsidios estatales que ampliaron las áreas cultivadas, especialmente en Diyarbakır, donde las plantaciones aumentaron ocho veces. Sin embargo, el volumen del mercado interno disminuyó de 587 mil toneladas a 512 mil toneladas, ya que el aumento de las exportaciones, que pasaron de 164 mil toneladas a 241 mil toneladas, desvió la oferta al exterior.

En 2021, la producción cayó bruscamente a 475 mil toneladas, lo que provocó que el volumen del mercado bajara a 362 mil toneladas. El mercado se recuperó en 2022 hasta 507 mil toneladas, ya que la producción repuntó a 580 mil toneladas, ayudada por el continuo apoyo gubernamental y programas de mejora genética centrados en el rendimiento y la calidad.

Para 2023, el mercado se expandió a 607 mil toneladas, impulsado en gran medida por un aumento de las importaciones a 314 mil toneladas, mientras que la producción se mantuvo en 580 mil toneladas. Ese año, nuevas regulaciones hicieron obligatorio el uso de semillas certificadas y vincularon los pagos de subsidios al cumplimiento de la rotación de cultivos. En 2024, se incrementaron las tasas de subsidio y entraron en vigor normas de etiquetado de alérgenos para productos de garbanzo, lo que influyó tanto en la oferta como en la información al consumidor.

Producción de los garbanzos secos desvainados en Turquía

En volumen, 2017-2020, mil t

Turquía ocupó el tercer lugar mundial en producción de garbanzos secos sin cáscara durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de los garbanzos secos desvainados, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los garbanzos secos desvainados, 2017-2020

En 2020, Turquía produjo 630,0 mil toneladas de garbanzos secos sin cáscara, manteniéndose relativamente estable en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 34%, lo que equivale a una tasa anualizada del 10,3%. El valor máximo se registró en 2018, con 630,0 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un 0,0%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un 34,0%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de los garbanzos secos desvainados de Turquía

Exportaciones en en volumen, mil t

Las entregas de garbanzos secos sin cáscara desde Turquía aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 241,3 mil toneladas, un 13,5% más que en 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 99,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 25,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, la estructura de socios para las exportaciones en volumen fue equilibrada en lugar de concentrada: Irak (27,6% de las exportaciones en volumen), Pakistán (12,8%) y Siria (8,5%) representaron conjuntamente el 48,9% de los flujos totales, mientras que muchos otros países sumaron el 51,1% restante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de descenso, las entregas de garbanzos secos sin cáscara desde Turquía aumentaron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 148,9 millones de dólares estadounidenses, con un incremento gradual del 10,0% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 5,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 135,3 millones de dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un 12,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020, M $ US

La composición por países de las exportaciones en términos de valor en 2017-2020 fue dispersa: Irak (32,9% de las exportaciones en valor), Pakistán (8,5%) y Siria (7,7%) formaron conjuntamente solo el 49,1% de los flujos totales, mientras que el 50,9% restante se distribuyó entre una amplia gama de otros destinos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020

Importaciones de los garbanzos secos desvainados a Turquía

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de pérdidas, los suministros extranjeros de garbanzos secos sin cáscara a Turquía aumentaron. En 2020, las importaciones totalizaron 123,3 mil toneladas, un 7,4% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 39,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 15,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 114,8 mil toneladas, y la mayor caída ocurrió en 2018, con un 40,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

En 2017-2020, Rusia (34,7% de las importaciones en volumen), México (24,0%) y Argentina (9,0%) lideraron la estructura de importaciones en volumen, representando conjuntamente el 67,8% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de disminución, el volumen de importaciones de garbanzos secos sin cáscara de Turquía aumentó. En 2020, Turquía importó 91,7 millones de dólares estadounidenses de garbanzos secos sin cáscara, un 25,8% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 66,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 30,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 72,9 millones de dólares, y la mayor caída ocurrió en 2018, con un 52,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, los principales destinos de las importaciones en términos de valor de garbanzos secos sin cáscara a Turquía fueron México (31,9% de las importaciones en valor), Rusia (23,8%) y Argentina (11,0%), que representaron conjuntamente el 66,7% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020