Mercado de los garbanzos secos desvainados en China

Observaciones de informes anteriores

El mercado de garbanzos secos pelados en China inició su expansión en 2018, con un volumen que pasó de 19.220 t a 23.359 t en 2020. Este crecimiento inicial se apoyó en la tendencia emergente hacia dietas basadas en plantas y en una mayor demanda de alimentos ricos en proteínas y fibra. La entrada de nuevas variedades, como los garbanzos Kabuli y Desi, atendió usos diversos en la cocina doméstica y la industria alimentaria, ampliando el atractivo del mercado.

Tras una ligera estabilización en 2021, el volumen del mercado se disparó de 23.119 t a 34.949 t en 2023. Esta aceleración fue impulsada principalmente por un cambio marcado en las preferencias de los consumidores hacia productos saludables, sin gluten, orgánicos y veganos, lo que aumentó la demanda de harinas y proteínas en polvo a base de garbanzo. En este período, nuevos actores entraron al mercado y se produjeron expansiones significativas de instalaciones de producción, mientras que regulaciones más estrictas en seguridad alimentaria y etiquetado ayudaron a estandarizar el mercado y reforzar la confianza del consumidor.

En 2024, el mercado continuó su rápida expansión, alimentada por el lanzamiento de productos innovadores de snacks saludables, como los de Mr. Kangaroo, y por la búsqueda sostenida de estilos de vida sostenibles por parte de los consumidores. A pesar de una mayor incertidumbre en el comercio global, las importaciones de garbanzos a China aumentaron notablemente, reflejando una demanda subyacente robusta de alternativas proteicas vegetales y una continua diversificación de productos.

Producción de los garbanzos secos desvainados en China

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, China ocupó la posición número 20 a nivel mundial en términos de volumen de producción de garbanzos secos sin cáscara.

Mayores productores de de los garbanzos secos desvainados, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los garbanzos secos desvainados, 2017-2020

En 2020, China produjo 15 642 toneladas de garbanzos secos sin cáscara, lo que representa solo una fluctuación marginal en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 15 652 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con una disminución del 0.0%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 0.2%.

Dinámica anual de la producción en China en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de garbanzos secos sin cáscara en China disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción fue de 16 086 mil dólares estadounidenses, lo que supone una reducción significativa del 15.2% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 17.5%, equivalente a una tasa anualizada del 6.2%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 24 694 mil dólares estadounidenses. La mayor disminución se registró en 2019, con un descenso del 23.2%, y el mayor aumento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 26.7%.

Dinámica anual de la producción en China en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de los garbanzos secos desvainados de China

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes de exportación de garbanzos secos sin cáscara desde China disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 105 toneladas, lo que representa una caída del 27.1% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 96.9%, equivalente a una tasa anualizada del 68.5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, los Países Bajos (con un 31.1% de las exportaciones en volumen), Pakistán (18.3%) e India (16.0%) encabezaron la lista de compradores de garbanzos secos sin cáscara de China, sumando conjuntamente el 65.4% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de garbanzos secos sin cáscara desde China disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron un valor de 108 mil dólares estadounidenses, lo que refleja una disminución del 38.1% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 97.4%, equivalente a una tasa anualizada del 70.5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (con un 32.4% de las exportaciones en valor), India (16.1%) y Pakistán (15.3%) ocuparon consistentemente las posiciones líderes en la estructura de exportaciones por valor, representando conjuntamente el 63.8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020

Importaciones de los garbanzos secos desvainados a China

Importaciones en en volumen, t

Los envíos de garbanzos secos sin cáscara a China desde el extranjero aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 7 823 toneladas, lo que supone un incremento del 8.9% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 3309.5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 224.3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Turquía e India representaron conjuntamente el 96.9% del total de importaciones en volumen, mientras que otros países formaron una cola diversificada pero menos significativa.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Entre 2017 y 2019, la amplitud entre el pico y el valle fue de 20 veces. En 2020, el valor de las importaciones de garbanzos secos sin cáscara en China fue de 4 784 mil dólares estadounidenses, lo que representa una disminución del 13.3% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 5 517 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 1143.9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, India y Turquía desempeñaron roles líderes en las importaciones por valor, con una participación combinada del 96.8% del total de flujos, mientras que la participación restante se distribuyó entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020