Mercado de los garbanzos secos desvainados en India

Observaciones de informes anteriores

En 2018, el mercado de garbanzos secos pelados en India alcanzó 11.322 mil toneladas. La introducción de un impuesto del 5% sobre el bienes y servicios (GST) para los garbanzos en julio de 2017 estandarizó el marco fiscal del producto. El volumen del mercado luego disminuyó a 10.186 mil toneladas en 2019.

A partir de 2020, el mercado entró en una fase de expansión, llegando a 13.391 mil toneladas en 2022. Este crecimiento fue impulsado principalmente por un cambio sostenido de los consumidores hacia dietas vegetarianas, veganas y saludables, lo que aumentó la demanda de garbanzos como fuente de proteína vegetal. La tendencia se reforzó por la creciente popularidad de cocinas étnicas que utilizan garbanzos. Aunque persistieron problemas de bajo rendimiento debido a la variabilidad climática y la vulnerabilidad a plagas, estos no detuvieron la expansión general del mercado impulsada por fuertes tendencias de consumo.

En 2023, el volumen del mercado se contrajo a 12.198 mil toneladas. Un factor clave fue un aumento significativo en las exportaciones, con las exportaciones de vegetales de India—incluyendo legumbres secas—creciendo un 24,45% interanual. Este incremento en los envíos al exterior desvió oferta del mercado doméstico, contribuyendo a la reducción en el volumen disponible.

Producción de los garbanzos secos desvainados en India

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, India ocupó el primer lugar a nivel mundial en volumen de producción de garbanzos secos sin cáscara.

Mayores productores de de los garbanzos secos desvainados, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los garbanzos secos desvainados, 2017-2020

En 2020, India produjo 11 079 K t de garbanzos secos sin cáscara, lo que representa un sólido aumento del 11,5 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 18,1 %, equivalente a una tasa anualizada del 5,7 %. El valor máximo se registró en 2018, con 11 379 K t. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 12,7 %, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 21,3 %.

Dinámica anual de la producción en India en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de los garbanzos secos desvainados de India

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su pico en 2018, con una diferencia de 3 veces entre estos años. En 2020, el volumen de exportaciones de garbanzos secos sin cáscara desde India fue de 174 K t, lo que supone un aumento dramático del 41,1 % en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 257 K t. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 51,9 %, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 195,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de garbanzos secos sin cáscara desde India se distribuyeron ampliamente entre países socios: Argelia (17,7 % de las exportaciones en volumen), Emiratos Árabes Unidos (10,3 %) y Sri Lanka (8,7 %) representaron en conjunto solo el 36,6 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones variaron 2,2 veces, desde un máximo en 2018 hasta un mínimo en 2019. En 2020, los envíos de garbanzos secos sin cáscara desde India al exterior ascendieron a 141 M $ US, lo que representa una fuerte ganancia del 32,0 % respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 107 M $ US, mientras que el valor máximo fue en 2018, con 237 M $ US. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 55,1 %, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 65,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, los garbanzos secos sin cáscara de India se suministraron a un amplio conjunto de mercados: Argelia (19,7 % de las exportaciones en valor), Emiratos Árabes Unidos (9,4 %) y Sri Lanka (8,3 %) representaron en conjunto solo el 37,4 % del total de exportaciones en valor, mientras que muchos destinos más pequeños formaron el 62,6 % restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020

Importaciones de los garbanzos secos desvainados a India

Importaciones en en volumen, mil t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes de importación alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su pico en 2017, con una relación de 7,8 veces entre estos años. En 2020, el volumen de importaciones de garbanzos secos sin cáscara a India fue de 306 K t, lo que corresponde a una caída del 17,8 % desde 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 200 K t. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 87,1 %, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2019, con un alza del 86,2 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a India en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Australia (62,4 % de las importaciones en volumen), Tanzania (11,0 %) y Rusia (7,3 %) formaron el grupo principal de destinos para las importaciones en volumen de garbanzos secos sin cáscara a India, con una participación combinada del 80,7 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a India en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El valor más alto de las importaciones se registró en 2017, mientras que el más bajo ocurrió en 2018, con una relación pico-valle de 10,3 veces. En 2020, India importó 162 M $ US de garbanzos secos sin cáscara, lo que supone una disminución del 20,3 % en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 127 M $ US. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 90,3 %, y el mayor incremento ocurrió en 2019, con un alza del 59,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a India en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Australia (68,2 % de las importaciones en valor), Tanzania (9,7 %) y Sudán (4,9 %) desempeñaron los roles principales en las importaciones en valor de garbanzos secos sin cáscara a India, tomando conjuntamente el 82,9 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a India en valor, 2017-2020