Investigación de mercado

Mercado de mandioca en India

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de yuca en India aumentó de 4.948 mil toneladas en 2018 a un máximo de 6.937 mil toneladas en 2021, para luego descender a 5.933 mil toneladas en 2023. Durante la fase de crecimiento, la adopción de variedades de alto rendimiento en estados como Tamil Nadu, con características como resistencia a plagas y tolerancia a la sequía, contribuyó al incremento de la producción.

A lo largo del período, el mercado más amplio de alimentos congelados experimentó mejoras en infraestructura y una creciente demanda de los consumidores por productos convenientes, mientras que las tendencias de salud impulsaron el interés en productos frescos como la yuca. Estos factores crearon un entorno favorable para el papel de la yuca en la industria alimentaria, a pesar de las fluctuaciones en los volúmenes del mercado.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en India
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en India en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en India en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de India en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de India por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de India en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de India por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de India, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de India por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de India en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de India por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de India en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de India por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de India, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de India por países, 2018-2024, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a India en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a India por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a India en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a India por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a India, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a India por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a India en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a India por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a India en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a India por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a India, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a India por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de mandioca en India

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, India ocupó el puesto 15 a nivel mundial en la producción de yuca.

Mayores productores de de mandioca, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de mandioca, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de yuca en India aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 6 060 kt de yuca en India, lo que representa un incremento interanual del 21,8%. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 45,3%, equivalente a una tasa anualizada del 13,3%.

Dinámica anual de la producción en India en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	18.7%	0.5%	21.8%	13.3%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de yuca en India aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de yuca en India fue de 4 687 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento interanual del 18,5%. En el período 2017-2020, la producción creció un 47,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,8%.

Dinámica anual de la producción en India en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	14.2%	8.9%	18.5%	13.8%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de mandioca de India

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de yuca en India aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron las 3 728 t, con un incremento moderado del 3,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 2,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del -0,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 386 t. La mayor caída se produjo en 2018, del 37,6%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, del 50,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(37.6%)	50.7%	3.7%	(0.8%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de yuca desde India se caracterizaron por una amplia distribución en los mercados. Los Emiratos Árabes Unidos (18,2% de las exportaciones en volumen), Qatar (15,4%) y Omán (15,1%) representaron en conjunto solo el 48,8% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de yuca desde India aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, India exportó yuca por valor de 2 883 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 0,9% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 750 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, del 39,9%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, del 63,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(39.9%)	63.3%	0.9%	(0.3%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, el panorama de socios comerciales para las exportaciones en valor fue amplio. Los Emiratos Árabes Unidos (16,7% de las exportaciones en valor), Omán (15,1%) y Arabia Saudita (14,1%) representaron en conjunto solo el 45,8% del total de los flujos, mientras que un 54,2% significativo se destinó a muchos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io