Mercado de los garbanzos secos desvainados en Europa Meridional, 2026

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, el volumen de mercado de garbanzos secos pelados en el sur de Europa aumentó de 109,9 mil toneladas a 122,4 mil toneladas. Este crecimiento se debió principalmente a la evolución de las preferencias de los consumidores hacia alimentos más saludables y sostenibles, junto con un mayor interés por las dietas basadas en plantas, lo que incrementó la demanda de garbanzos y productos derivados como harina y proteína.

En 2020, el mercado se contrajo a 117,3 mil toneladas debido a las interrupciones en las cadenas de suministro globales causadas por la pandemia de COVID-19, lo que afectó a las importaciones. La caída fue más pronunciada en 2021, con un volumen que descendió a 82,9 mil toneladas, debido a la variabilidad climática y las sequías que redujeron los rendimientos de los garbanzos y aumentaron los costos, limitando la disponibilidad. En 2022, el volumen del mercado disminuyó aún más, hasta 76,6 mil toneladas.

En 2023 se produjo una fuerte recuperación, con un volumen de mercado que saltó a 119,1 mil toneladas. Este repunte fue apoyado por la tendencia continua hacia la alimentación basada en plantas y el crecimiento del comercio electrónico como canal de venta clave, lo que facilitó la distribución y satisfizo la demanda sostenida de los consumidores por opciones saludables y convenientes.

Producción de los garbanzos secos desvainados en Europa Meridional

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de los garbanzos secos desvainados, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los garbanzos secos desvainados, 2017-2020

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes alcanzaron su punto mínimo en 2019, con 6,4 K t, y luego aumentaron hasta su máximo en 2017, lo que representa una diferencia de 18 veces. En 2020, se produjeron 6,5 K t de garbanzos secos pelados en el sur de Europa, un 1,8% más que en el año anterior. La mayor caída se registró en 2018, con una disminución del 94,3%.

Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de garbanzos secos pelados en el sur de Europa disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, la producción se valoró en 6,7 M $ US en el sur de Europa, mostrando una caída significativa del 15,8% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 96,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 66,7%.

Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de los garbanzos secos desvainados de Europa Meridional

Exportaciones en en volumen, mil t

Después de dos años de caída, los volúmenes exportados de garbanzos secos pelados desde el sur de Europa aumentaron. En 2020, el volumen de exportación totalizó 15,8 K t, lo que representa un aumento del 17,2% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 30,8%, con una tasa anualizada del 11,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 13,5 K t, y la mayor caída ocurrió en 2018, con una disminución del 34,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, las exportaciones en volumen de garbanzos secos pelados desde el sur de Europa se distribuyeron entre un gran número de mercados. Turquía (9,2% de las exportaciones en volumen), Marruecos (8,9%) y Bélgica (8,5%) representaron conjuntamente solo el 26,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los volúmenes de garbanzos secos pelados que salieron del sur de Europa disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, el sur de Europa exportó 16,3 M $ US de garbanzos secos pelados, lo que refleja una modesta caída del 3,1% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 54,7%, con una tasa anualizada del 23,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Turquía (9,3% de las exportaciones en valor), Francia (9,1%) y Alemania (8,8%) formaron el grupo más grande de compradores de garbanzos secos pelados del sur de Europa. Sin embargo, su contribución combinada se limitó al 27,2% del total de exportaciones en valor, lo que refleja una estructura de países diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020

Importaciones de los garbanzos secos desvainados a Europa Meridional

Importaciones en en volumen, mil t

Después de dos años de aumento, las entregas de garbanzos secos pelados al sur de Europa disminuyeron. En 2020, el sur de Europa importó aproximadamente 126,6 K t de garbanzos secos pelados, lo que indica una reducción del 2,2% interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 28,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 129,5 K t, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 20,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, Estados Unidos (30,0% de las importaciones en volumen), México (26,2%) y Argentina (23,2%) continuaron encabezando la lista de proveedores de garbanzos secos pelados al sur de Europa, representando conjuntamente el 79,4% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importación de garbanzos secos pelados del sur de Europa disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el sur de Europa importó 97,4 M $ US de garbanzos secos pelados, un 6,7% menos que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 29,9%, con una tasa anualizada del 11,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, México (30,8% de las importaciones en valor), Estados Unidos (29,3%) y Argentina (20,5%) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en valor, con una participación combinada del 80,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020