Mercado de las coliflores y el brócoli en Europa Meridional

Observaciones de informes anteriores

El mercado de coliflor y brócoli fresco en el sur de Europa experimentó cambios significativos entre 2018 y 2023. El volumen del mercado comenzó en 779 mil toneladas en 2018, aumentó a 859 mil toneladas en 2020 y luego se redujo de forma constante hasta 674 mil toneladas en 2023. La producción siguió una trayectoria similar, alcanzando un máximo de 1,25 millones de toneladas en 2020 antes de caer a 1,10 millones de toneladas en 2023.

La caída a partir de 2021 se debió principalmente a problemas en la producción regional y cambios en la demanda. En 2022, el clima extremo en Murcia, España, y el frío intenso en Italia aumentaron los costes de producción y redujeron los rendimientos, lo que provocó una caída del 6,8% en la producción. Al año siguiente, las fuertes lluvias en España limitaron aún más la oferta, mientras que el consumo de frutas y hortalizas frescas en Italia disminuyó un 6,3%, lo que agravó la contracción del mercado.

Producción de las coliflores y el brócoli en Europa Meridional

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las coliflores y el brócoli, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las coliflores y el brócoli, 2017-2020

En 2020, se produjeron 1 254 K t de coliflores y brócoli en el sur de Europa, lo que representa un aumento moderado del 4,8% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 5,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,8%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 2,1%.

Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de coliflores y brócoli en el sur de Europa aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 1 851 M $ US, un incremento del 22,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 22,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 415 M $ US, y la mayor caída fue ese mismo año, con un descenso del 6,3%.

Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las coliflores y el brócoli de Europa Meridional

Exportaciones en en volumen, mil t

Los volúmenes exportados de coliflores y brócoli desde el sur de Europa disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 444,7 K t, un descenso del 1,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 2,8%, con una tasa anualizada del 0,9%. El máximo se alcanzó en 2018, con 491,5 K t, mientras que la mayor caída fue en 2019, con un descenso del 7,9%. El mayor incremento se registró en 2018, con un aumento del 13,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, los tres mercados más importantes para las exportaciones en volumen fueron el Reino Unido, Alemania y los Países Bajos, que juntos representaron el 53,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los envíos transfronterizos de coliflores y brócoli desde el sur de Europa aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 656,4 M $ US, un fuerte incremento del 14,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 19,5%, con una tasa anualizada del 6,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, los principales destinos de las exportaciones en valor fueron el Reino Unido (26,1% del total), Alemania (19,4%) y los Países Bajos (10,7%), que en conjunto representaron el 56,1% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020

Importaciones de las coliflores y el brócoli a Europa Meridional

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de coliflores y brócoli en el sur de Europa aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 50,0 K t, un pequeño incremento del 1,2% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 11%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,8%. El mínimo se registró en 2018, con 48,6 K t, y la mayor caída fue ese mismo año, con un descenso del 13,4%. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 1,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

En 2017-2020, la cartera de proveedores de coliflores y brócoli al sur de Europa fue amplia: Francia (13,1% de las importaciones en volumen), Alemania (8,2%) y los Países Bajos (7,7%) contribuyeron conjuntamente solo al 29,0% del total, mientras que muchos otros países tuvieron participaciones menores pero no despreciables.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El valor de las importaciones de coliflores y brócoli en el sur de Europa aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron los 74,4 M $ US, un sólido incremento del 11,2% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 20,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 58,8 M $ US, y la mayor caída fue ese mismo año, con un descenso del 4,9%. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 13,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

La estructura de las importaciones en valor en 2017-2020 muestra un conjunto diversificado de socios: Francia (15,4% del total), Alemania (11,3%) y los Países Bajos (9,0%) representaron conjuntamente solo el 35,8% de los flujos totales, mientras que el 64,2% restante se distribuyó entre numerosos mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020