Mercado de los frutos de Capsicum y Pimenta en Perú

Observaciones de informes anteriores

El mercado peruano de frutas frescas de capsicum y pimenta registró un crecimiento del 23% entre 2018 y 2023, pasando de 174 mil toneladas a 215 mil toneladas. La producción nacional cubrió completamente la demanda del mercado, ya que las importaciones fueron insignificantes. Perú mantiene una posición de exportador neto con ventajas comparativas, aunque su participación en el mercado global sigue siendo baja. En 2021, la producción experimentó un notable incremento del 21% respecto al año anterior, alcanzando 214 mil toneladas.

Tras un aumento moderado en 2019, la producción disminuyó ligeramente en 2020 antes de repuntar bruscamente en 2021. Posteriormente, el mercado se estabilizó en torno a 210 mil toneladas en 2022 y volvió a crecer hasta 215 mil toneladas en 2023. Un hito importante fue la obtención de acceso para exportar pimientos frescos a Estados Unidos en 2022, lo que abre nuevas oportunidades para los productores y podría impulsar la producción futura.

Producción de los frutos de Capsicum y Pimenta en Perú

En volumen, 2017-2020, mil t

A nivel mundial, Perú ocupó el puesto 22 como productor de frutas de capsicum y pimenta durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de los frutos de Capsicum y Pimenta, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los frutos de Capsicum y Pimenta, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción peruana de frutas de capsicum y pimenta experimentó un descenso. En 2020, Perú produjo 176,2 mil toneladas de estos frutos, lo que representa una reducción del 3,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 14,9%, equivalente a una tasa anualizada del 4,8%. El volumen máximo se registró en 2019, con 182,6 mil toneladas, mientras que el mayor incremento anual ocurrió en 2018, con un 14,6%.

Dinámica anual de la producción en Perú en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de frutas de capsicum y pimenta en Perú alcanzó los 332,9 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 5,6% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 10,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,6%. El mayor aumento se observó en 2019, con un 0,2%.

Dinámica anual de la producción en Perú en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de los frutos de Capsicum y Pimenta de Perú

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los niveles de importación fluctuaron 3,8 veces entre el mínimo de 2017 y el máximo de 2018. En 2020, las exportaciones peruanas de frutas de capsicum y pimenta totalizaron 843 toneladas, un 20,1% menos que en el año anterior. El volumen máximo se registró en 2018, con 1 534 toneladas. La mayor caída anual ocurrió en 2019, con un 31,2%, mientras que el mayor incremento se dio en 2018, con un 280,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Perú en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Estados Unidos se mantuvo como el principal socio comercial para las exportaciones en volumen de frutas de capsicum y pimenta desde Perú, con una participación del 75,8% del total, mientras que otros mercados representaron una larga cola de destinos menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Perú en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes variaron 3,1 veces entre el mínimo de 2017 y el máximo de 2018. En 2020, Perú exportó frutas de capsicum y pimenta por valor de 1 593 mil dólares estadounidenses, un 21,8% menos que en 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 3 073 mil dólares. La mayor caída anual ocurrió en 2019, con un 33,7%, mientras que el mayor incremento se dio en 2018, con un 214,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Perú en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Estados Unidos e Italia concentraron el 86,3% del valor total de las exportaciones, mientras que el resto se distribuyó entre otros destinos con contribuciones individuales más pequeñas.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Perú en valor, 2017-2020

Importaciones de los frutos de Capsicum y Pimenta a Perú

Según los datos de mercado disponibles, no hubo importaciones de frutas de capsicum y pimenta en Perú desde 2017 hasta 2020.