Mercado de los frutos de Capsicum y Pimenta en Europa

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado europeo de frutas frescas de capsicum y pimenta experimentó una expansión constante, con un volumen total que pasó de 4,3 millones de toneladas a 4,7 millones de toneladas. Este crecimiento se sustentó en el aumento de la producción nacional, que alcanzó más de 3,6 millones de toneladas en 2020, junto con volúmenes de importación sustanciales que, aunque fluctuaron, se mantuvieron por encima de 1,3 millones de toneladas anuales.

En 2021, el mercado se contrajo bruscamente, cayendo un 15% hasta 3,9 millones de toneladas. Posteriormente, se produjo una recuperación en 2022 y 2023, que elevó el volumen del mercado de nuevo a 4,3 millones de toneladas. Hacia el final del periodo, factores emergentes comenzaron a moldear el mercado: problemas fitosanitarios en regiones productoras clave como España limitaron la oferta, mientras que las preferencias cambiantes de los consumidores hacia ingredientes naturales, frescura y beneficios para la salud respaldaron la demanda. Las innovaciones en comercio electrónico y tecnología de envasado también mejoraron la transparencia del mercado y la conservación del producto.

Producción de los frutos de Capsicum y Pimenta en Europa

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de los frutos de Capsicum y Pimenta, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los frutos de Capsicum y Pimenta, 2017-2020

La producción europea de frutos de capsicum y pimenta registra un aumento por tercer año consecutivo. En 2020, Europa produjo 3 615 K t de estos frutos, lo que representa un incremento del 3,6% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 10,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,3%.

Dinámica anual de la producción en Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de los frutos de Capsicum y Pimenta de Europa

Exportaciones en en volumen, mil t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones más bajas se registraron en 2019, con 260 K t, mientras que el volumen máximo se alcanzó en 2017, reflejando una diferencia de 3,3 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones europeas de frutos de capsicum y pimenta ascendieron a 853 K t, lo que supone un aumento abrupto del 228,2% en comparación con 2019. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 66,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Suiza (con el 2,0% de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (1,2%) y Noruega (1,2%) continuaron encabezando la lista de compradores de frutos de capsicum y pimenta de Europa, representando conjuntamente el 4,5% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los envíos transfronterizos de frutos de capsicum y pimenta desde Europa aumentan por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 2 968 M $ US, un 6,6% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 13,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, la estructura por países de las exportaciones en valor se mantuvo altamente diversificada: Estados Unidos (con el 2,9% de las exportaciones en valor), Suiza (2,6%) y Noruega (1,9%) representaron conjuntamente solo el 7,4% del total de flujos, mientras que una larga cola de mercados más pequeños constituyó el 92,6% restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020

Importaciones de los frutos de Capsicum y Pimenta a Europa

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de importaciones europeas de frutos de capsicum y pimenta se situó en 1 897 K t, lo que supone un aumento repentino del 42,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 21%, equivalente a una tasa anualizada del 6,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 330 K t, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 22,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo del período 2017-2020, Marruecos (con el 7,5% de las importaciones en volumen), Turquía (5,5%) e Israel (3,7%) se mantuvieron como los principales mercados de origen de las importaciones en volumen de frutos de capsicum y pimenta a Europa, representando conjuntamente el 16,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones europeas de frutos de capsicum y pimenta aumenta por tercer año consecutivo. En 2020, Europa importó 3 510 M $ US de estos frutos, lo que representa un sólido incremento del 11,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 11,7%, equivalente a una tasa anualizada del 3,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Marruecos (con el 6,3% de las importaciones en valor), Turquía (3,9%) e Israel (3,7%) formaron el grupo principal de destinos para las importaciones en valor de frutos de capsicum y pimenta a Europa, con una participación combinada del 13,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020