Mercado de los extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos en SADC

Observaciones de informes anteriores

El mercado de extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos en la SADC comenzó en 2018 con un volumen de 1.575 toneladas, nivel respaldado por el desarrollo activo de la acuicultura en los estados miembros. Proyectos gubernamentales y comunitarios se centraron en la cría de peces, moluscos y crustáceos para mejorar la seguridad alimentaria, especialmente en regiones propensas a sequías, lo que contribuyó a la producción local. Posteriormente, el volumen del mercado se contrajo durante los dos años siguientes, cayendo a 1.311 toneladas para 2020.

En 2021 se produjo una recuperación a 1.520 toneladas, aunque el mercado volvió a debilitarse a 1.422 toneladas en 2022. En este período, los esfuerzos más amplios de la industria enfatizaron la expansión e intensificación sostenible de la acuicultura en África, incluida la SADC, con un enfoque en mejorar la gestión pesquera y la eficiencia de la cadena de valor. El mercado experimentó una estabilización modesta, alcanzando 1.436 toneladas en 2023.

Para 2024, los desarrollos clave incluyeron un aumento del 8,6% en las exportaciones sudafricanas de productos del mar, impulsado por pescado fresco y moluscos como la sepia y el abulón. Empresas como Sea Harvest Group reportaron un fuerte crecimiento de ingresos, mientras que la producción de alimentos para acuicultura se expandió para satisfacer las necesidades nutricionales de las especies cultivadas. Las asociaciones estratégicas en instalaciones de procesamiento también mejoraron las capacidades para manejar merluza, peces de línea, moluscos y crustáceos.

Producción de los extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos en SADC

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de los extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos, 2017-2020

La producción de extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos en la SADC disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 221 toneladas de estos productos en la SADC, lo que refleja una caída gradual del 5,4% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo en un 27,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,3%.

Dinámica anual de la producción en SADC en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de los extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos de SADC

Exportaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período analizado. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 0,1 toneladas, y su máximo en 2018, con 174,8 toneladas, lo que representa una diferencia de 2 339 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de exportaciones de extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos de la SADC llegó a 2,3 toneladas, un aumento del 3 000,7% en comparación con el año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con una disminución del 100,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de SADC en volumen, 2017-2020, t

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de SADC en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 22 000 dólares estadounidenses, y su máximo en 2017, con una diferencia de 114 veces entre ambos años. En 2020, los envíos de extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos desde la SADC al exterior totalizaron 22 000 dólares estadounidenses, manteniéndose prácticamente estables en comparación con el año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con una disminución del 98,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de SADC en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los Emiratos Árabes Unidos (con el 0,8% de los flujos totales) y Kenia (0,8%) fueron los dos principales destinos de las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 1,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de SADC en valor, 2017-2020

Importaciones de los extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos a SADC

Importaciones en en volumen, t

Las entregas de extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos a la SADC disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones se registraron en 92,2 toneladas, un descenso del 12,8% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 82,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 44,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a SADC en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la estructura por países de las importaciones en especie se mantuvo altamente diversificada: las Categorías Especiales (18,7% de las importaciones en especie), Tailandia (2,7%) y China (1,4%) representaron en conjunto solo el 22,9% de los flujos totales, mientras que una larga cola de mercados más pequeños formó el 77,1% restante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a SADC en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Entre 2017 y 2019, se registró una amplitud de 5,9 veces entre el pico y el valle. En 2020, los suministros extranjeros de extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos a la SADC alcanzaron los 655 000 dólares estadounidenses, un aumento del 57,5% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 416 000 dólares estadounidenses, y la mayor caída fue en ese mismo año, con una disminución del 70,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a SADC en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, las Categorías Especiales (21,5% de las importaciones en valor), Italia (1,9%) y Tailandia (1,6%) fueron los mayores proveedores, aunque no dominantes, de extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos a la SADC, representando en conjunto el 25,0% del total de importaciones en valor, en un contexto amplio de socios más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a SADC en valor, 2017-2020