Mercado de los extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos en África Austral

Observaciones de informes anteriores

El mercado de extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos en el sur de África comenzó el período en 671 toneladas en 2018, año en que se introdujo el Proyecto de Ley de Desarrollo de la Acuicultura para ofrecer servicios de salud animal acuática y apoyar el crecimiento del sector. Luego, el volumen del mercado se contrajo a 451 toneladas en 2019 y 430 toneladas en 2020, antes de recuperarse a 568 toneladas en 2021. Posteriormente, disminuyó a 516 toneladas en 2022 y 480 toneladas en 2023.

En 2022, se publicó la Norma Nacional Sudafricana SANS 3091, que establece pautas integrales para el manejo, preparación, procesamiento y calidad de peces de aleta refrigerados, moluscos marinos y crustáceos, con el fin de mejorar la seguridad y estandarización de los productos. Además, el Departamento de Agricultura, Reforma Agraria y Desarrollo Rural emitió folletos y orientación sobre los requisitos de autorización en acuicultura para mejorar el cumplimiento y conocimiento de la industria.

En 2024, el sector más amplio de exportación de productos del mar mostró un aumento del 8,6% en valor, impulsado por el pescado fresco y los moluscos. Los principales actores reportaron resultados mixtos: Sea Harvest Group logró crecimiento en ingresos y beneficios, mientras que Oceana Group enfrentó una disminución en el beneficio operativo. La industria acuícola continuó enfrentando desafíos como la aplicación de regulaciones ambientales y la disponibilidad limitada de agua.

Producción de los extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos en África Austral

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de los extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos, 2017-2020

La producción de extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos en el sur de África disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 350,0 toneladas de estos productos en la región, lo que representa una caída del 9,1 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 58 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 25,1 %.

Dinámica anual de la producción en África Austral en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de los extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos de África Austral

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. Los volúmenes alcanzaron su punto máximo en 2017 y cayeron a un mínimo en 2019, con una diferencia de 303 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos desde el sur de África totalizaron 6,2 toneladas, lo que supone un aumento del 383,5 % respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 1,3 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 99,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Austral en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Mozambique y Angola desempeñaron roles centrales en las exportaciones en especie, representando conjuntamente el 3,1 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Austral en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Entre 2017 y 2019, la amplitud entre el pico y el valle fue de 114 veces. En 2020, las exportaciones de extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos desde el sur de África ascendieron a 22 mil dólares estadounidenses, manteniéndose relativamente estables en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 22 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 98,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Austral en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los principales compradores de extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos desde el sur de África en términos de valor fueron Angola (1,5 % de las exportaciones), Mozambique (1,1 % de las exportaciones) y los Emiratos Árabes Unidos (0,8 % de las exportaciones), que en conjunto representaron el 3,4 % del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Austral en valor, 2017-2020

Importaciones de los extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos a África Austral

Importaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Desde el pico en 2017 hasta el valle en 2019, las importaciones variaron 7,4 veces. En 2020, las importaciones de extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos en el sur de África alcanzaron 86,8 toneladas, un aumento del 28,0 % en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 67,8 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 73,2 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Austral en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las Categorías Especiales y Tailandia representaron conjuntamente el 22,6 % del total de importaciones en especie, lo que las convierte en los principales mercados para estos productos en el sur de África.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Austral en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las importaciones alcanzaron su punto máximo en 2017 y tocaron fondo en 2019, con una diferencia de 6,4 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de importaciones de extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos en el sur de África alcanzó 643 mil dólares estadounidenses, lo que representa un fuerte aumento del 70,3 % respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 378 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 72,9 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Austral en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los principales destinos de las importaciones en términos de valor de extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos hacia el sur de África fueron las Categorías Especiales (22,2 % de las importaciones), Italia (1,9 % de las importaciones) y Tailandia (1,6 % de las importaciones), que en conjunto representaron el 25,7 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Austral en valor, 2017-2020