Mercado de los espárragos en Suiza

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de espárragos en Suiza aumentó de 9.286 t en 2018 a 10.055 t en 2021. Sin embargo, en 2022 se produjo una fuerte contracción, bajando a 8.615 t, y en 2023 hubo una ligera caída adicional hasta 8.406 t. La producción nacional representó una pequeña parte del total, oscilando entre 660 t y 785 t al año.

Los movimientos del mercado siguieron de cerca las tendencias de las importaciones, que alcanzaron un máximo de 9.370 t en 2021 antes de disminuir a 7.772 t en 2023. Esto indica que la disponibilidad de importaciones fue el principal factor que determinó los cambios en el volumen total del mercado.

Producción de los espárragos en Suiza

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Suiza fue el 29° productor mundial de espárragos.

Mayores productores de de los espárragos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los espárragos, 2017-2020

Tras dos años de disminución, la producción de espárragos en Suiza aumentó. En 2020, se produjeron 785,0 toneladas de espárragos en Suiza, lo que representa un avance del 17,9% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 8,7%, equivalente a una tasa anualizada del 2,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 666,0 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 6,5%.

Dinámica anual de la producción en Suiza en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de los espárragos de Suiza

Exportaciones en en volumen, t

Suiza exportó 6 toneladas de espárragos en 2020, lo que supone un avance del 22,7% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 47,7%, equivalente a una tasa anualizada del 13,9%. El valor máximo se registró en 2018, con 6 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 22,3%. El mayor aumento se registró en 2018, con un crecimiento del 54,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suiza en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, España (40,3% de las exportaciones en volumen), Francia (26,8% de las exportaciones en volumen) y Alemania (26,1% de las exportaciones en volumen) realizaron la mayor contribución a las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 93,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suiza en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los niveles de importación fluctuaron 2,4 veces entre el máximo de 2020 y el mínimo de 2017. Suiza exportó 46 mil dólares estadounidenses de espárragos en 2020, lo que supone un aumento del 62,3% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 24,5%. El mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 99,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suiza en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, España (39,8% de las exportaciones en valor), Alemania (31,4% de las exportaciones en valor) y Francia (22,6% de las exportaciones en valor) desempeñaron los roles principales en las exportaciones en valor de espárragos desde Suiza, representando conjuntamente el 93,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suiza en valor, 2017-2020

Importaciones de los espárragos a Suiza

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de disminución, las importaciones de espárragos en Suiza aumentaron. En 2020, Suiza importó 8 807 toneladas de espárragos, lo que corresponde a una ganancia modesta del 3,3% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 3,2%, equivalente a una tasa anualizada del 1,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 8 528 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 5,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suiza en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, tres mercados principales —España, Alemania y México— representaron conjuntamente el 64,5% del total de importaciones en volumen de espárragos a Suiza.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suiza en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de disminución, los volúmenes de espárragos importados en Suiza aumentaron. En 2020, Suiza importó 53 644 mil dólares estadounidenses de espárragos, lo que representa un aumento controlado del 10,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 2,6%, equivalente a una tasa anualizada del 0,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 48 749 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 5,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suiza en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, España (36,4% de las importaciones en valor), Alemania (17,8% de las importaciones en valor) e Italia (11,8% de las importaciones en valor) siguieron siendo los principales proveedores de espárragos a Suiza, representando conjuntamente el 66,0% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suiza en valor, 2017-2020