Mercado de los espárragos en Asia Sudoriental

Observaciones de informes anteriores

El mercado de espárragos en el sudeste asiático creció en 2019, impulsado por la respuesta de los minoristas a los cambios en los hábitos de compra, que incluyó un mayor énfasis en productos frescos y saludables y la expansión de los canales de comercio moderno, lo que incrementó la demanda. Sin embargo, esta expansión se revirtió en 2020 debido a la pandemia de COVID-19, que provocó cierres de fábricas y granjas, retrasos en la producción y disrupciones en la cadena de suministro, reduciendo significativamente el volumen del mercado.

La recuperación del mercado comenzó en 2021, apoyada por el comportamiento continuo de los consumidores de acumular productos frescos durante la pandemia. En 2022, la mejora en las condiciones del mercado laboral y un mayor gasto de los consumidores, junto con el crecimiento económico y la rápida expansión del comercio electrónico de alimentos, fortalecieron la demanda de alimentos premium y frescos, ayudando a que el volumen del mercado aumentara aún más.

Para 2023, el volumen del mercado había retrocedido ligeramente, cerrando un período de fluctuaciones marcado inicialmente por los choques de oferta inducidos por la pandemia y posteriormente por la evolución de las preferencias de los consumidores hacia la frescura y la salud, así como por cambios en la infraestructura minorista y de distribución.

Producción de los espárragos en Asia Sudoriental

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de los espárragos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los espárragos, 2017-2020

La producción de espárragos en el sudeste asiático disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 25 164 toneladas de espárragos en la región, lo que representa una reducción del 2,5% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción cayó un 6,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,2%.

Dinámica anual de la producción en Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de los espárragos de Asia Sudoriental

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El volumen de exportaciones varió 1,9 veces entre el mínimo de 2019 y el máximo de 2017. En 2020, las exportaciones de espárragos del sudeste asiático totalizaron 2 078 toneladas, un aumento del 72,6% frente al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 204 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 45,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Asia, no especificada en otro lugar, concentró la mayor parte de las exportaciones en volumen, representando el 71,7% del total, mientras que otros mercados mostraron una participación fragmentada.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019 y su máximo en 2017, con una diferencia de 4,2 veces entre ambos años. En 2020, los envíos de espárragos desde el sudeste asiático sumaron 4 462 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 222,3% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 384 miles de dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 75,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, los tres mercados más importantes —Corea del Sur, Japón y Asia, no especificada en otro lugar— se mantuvieron como los principales destinos en términos de valor, representando conjuntamente el 50,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en valor, 2017-2020

Importaciones de los espárragos a Asia Sudoriental

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de espárragos en el sudeste asiático disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, la región importó 1 622 toneladas de espárragos, lo que supone una caída del 5,5% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 17,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 2 300 toneladas, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, del 17,1%, mientras que la mayor caída fue en 2019, del 25,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la cartera de proveedores de espárragos al sudeste asiático fue amplia: Estados Unidos (23,8% de las importaciones en volumen), Australia (10,5%) y Perú (3,6%) contribuyeron conjuntamente solo al 37,9% del total, mientras que muchos otros países tuvieron participaciones menores pero no despreciables.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de espárragos en el sudeste asiático cayeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 9 297 miles de dólares estadounidenses, un descenso del 20,7% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 17,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,3%. El valor máximo se registró en 2018, con 11 802 miles de dólares, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, del 4,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los principales destinos de las importaciones en valor de espárragos al sudeste asiático fueron Estados Unidos (38,9% de las importaciones en valor), Australia (15,1%) y Perú (7,4%), que en conjunto representaron el 61,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Sudoriental en valor, 2017-2020