Mercado de los embutidos y productos similares de carne en Lituania

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado de embutidos y productos cárnicos similares en Lituania registró un crecimiento tanto en volumen como en valor, con una aceleración notable durante la pandemia de COVID-19. Este aumento se debió principalmente a cambios en el comportamiento del consumidor, ya que las restricciones por la pandemia y los cambios en el estilo de vida incrementaron la demanda de productos cárnicos procesados y convenientes. Al mismo tiempo, las interrupciones en las cadenas de suministro globales afectaron la logística y el abastecimiento de materias primas, influyendo en la dinámica del mercado. Las empresas estatales mantuvieron una presencia estable durante este período, proporcionando capacidad de producción constante mientras el mercado en general se expandía.

Tras el pico de 2020, el volumen del mercado se corrigió a la baja en 2021 y 2022, mientras que el valor del mercado mostró mayor resistencia e inició una tendencia alcista significativa. Esta estabilización en el volumen coincidió con la normalización gradual de las cadenas de suministro globales tras la pandemia, lo que mejoró la disponibilidad. Las preferencias de los consumidores siguieron favoreciendo los productos listos para consumir, apoyando la demanda. El período se caracterizó por la ausencia de nuevos participantes importantes o cambios en las instalaciones, manteniéndose estable la estructura del mercado.

A partir de 2023, el mercado mostró una clara divergencia entre el volumen físico y el valor monetario. Mientras el crecimiento en volumen se mantuvo modesto y variable, el valor del mercado experimentó un fuerte aumento de más del 20% en 2023, seguido de un crecimiento adicional. Este repunte en el valor estuvo influenciado por factores regionales más amplios, incluidas las presiones regulatorias en la UE sobre aditivos y niveles de sodio en carnes procesadas, lo que impulsó reformulaciones de productos. Estos desarrollos, junto con la demanda sostenida de los consumidores por conveniencia, contribuyeron a un panorama de mercado de mayor valor, incluso cuando el consumo total en toneladas fluctuó.

Producción de los embutidos y productos similares de carne en Lituania

En valor, 2018-2021, M $ US

La producción de salchichas y productos cárnicos similares en Lituania aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, el valor de la producción alcanzó los 171,8 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 1,4% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción creció un 6,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 156,9 millones de dólares estadounidenses, marcando la mayor caída de ese año, del 3,0%. Por otro lado, el mayor aumento se observó en 2020, con un crecimiento del 8,0%.

Dinámica anual de la producción en Lituania en valor, 2018-2021, M $ US

En volumen, 2018-2021, t

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de salchichas y productos cárnicos similares en Lituania disminuyó. En 2021, se produjeron 54 563 toneladas, lo que supone un ligero descenso del 0,7% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción aumentó un 4,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,4%. El valor máximo se alcanzó en 2020, con 54 947 toneladas, registrando el mayor incremento de ese año, del 3,7%.

Dinámica anual de la producción en Lituania en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de los embutidos y productos similares de carne de Lituania

Exportaciones en en volumen, t

Después de dos años de caída, el volumen de exportaciones de salchichas y productos cárnicos similares de Lituania aumentó. En 2021, las exportaciones ascendieron a 8 244 toneladas, lo que representa un notable crecimiento del 15,1% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2020, con 7 160 toneladas, mientras que la mayor disminución ocurrió en 2019, con una caída del 10,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Lituania en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, Letonia (34,0% de las exportaciones en volumen), el Reino Unido (14,1% de las exportaciones en volumen) y los Países Bajos (10,2% de las exportaciones en volumen) representaron la mayor parte de las exportaciones en volumen, sumando juntos el 58,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Lituania en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de salchichas y productos cárnicos similares de Lituania aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron los 26 240 miles de dólares estadounidenses, con un incremento del 18,4% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 29,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Lituania en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, tres mercados principales —Letonia, el Reino Unido y Estonia— representaron conjuntamente el 62,4% del valor total de las exportaciones de salchichas y productos cárnicos similares de Lituania.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Lituania en valor, 2018-2021

Importaciones de los embutidos y productos similares de carne a Lituania

Importaciones en en volumen, t

En 2021, las importaciones de salchichas y productos cárnicos similares en Lituania ascendieron a 12 311 toneladas, lo que supone una pequeña disminución del 1,7% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones aumentaron un 4,6%, equivalente a una tasa anualizada del 1,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 11 321 toneladas, marcando la mayor caída de ese año, del 3,8%. El valor máximo se alcanzó en 2020, con 12 519 toneladas, registrando el mayor incremento de ese año, del 10,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Lituania en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, Polonia (54,3% de las importaciones en volumen), Estonia (17,5% de las importaciones en volumen) y Letonia (12,2% de las importaciones en volumen) fueron consistentemente los principales destinos de las importaciones en volumen, representando juntos el 84,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Lituania en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, el valor de las importaciones de salchichas y productos cárnicos similares en Lituania disminuyó. En 2021, el volumen de importaciones totalizó 43 864 miles de dólares estadounidenses, lo que corresponde a una ligera caída del 1,2% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones aumentaron un 29,9%, equivalente a una tasa anualizada del 9,1%. El valor máximo se registró en 2020, con 44 385 miles de dólares estadounidenses, marcando el mayor incremento de ese año, del 22,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Lituania en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo del período 2018-2021, Polonia (47,7% de las importaciones en valor), España (17,6% de las importaciones en valor) y Letonia (12,2% de las importaciones en valor) se mantuvieron como las direcciones clave para las importaciones en valor, representando conjuntamente el 77,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Lituania en valor, 2018-2021