Mercado de los artículos de confitería sin cacao en Canadá

Observaciones de informes anteriores

El mercado canadiense de confitería sin cacao registró un fuerte crecimiento, pasando de 58,2 mil toneladas en 2018 a 92,4 mil toneladas en 2021. Este impulso inicial se debió a la entrada de nuevos actores que ofrecían productos enriquecidos con proteínas e infusionados con adaptógenos, respondiendo a la creciente preocupación por la salud y la demanda de opciones de bajo índice glucémico. La pandemia de COVID-19 en 2020 aceleró aún más el consumo, ya que el confinamiento domiciliario aumentó la demanda de confitería de consuelo.

Tras alcanzar su máximo en 2021, el volumen del mercado se contrajo a 83,7 mil toneladas en 2022 y se estabilizó en 83,1 mil toneladas en 2023. Este ajuste coincidió con los precios globales del cacao persistentemente altos, que incrementaron los costes de producción y probablemente moderaron el crecimiento del volumen. Los fabricantes reaccionaron lanzando nuevos productos sin azúcar con ingredientes naturales, lo que ayudó a mantener la estabilidad del mercado a pesar de las presiones de costes.

Durante todo el período, los desarrollos regulatorios moldearon el entorno del mercado, incluyendo las estrictas normas canadienses de etiquetado para edulcorantes y declaraciones nutricionales, así como la prohibición en Quebec de la venta de ciertas confituras infusionadas con cannabis a menores. Simultáneamente, un cambio sostenido de los consumidores hacia productos sostenibles, veganos y orgánicos impulsó una innovación continua y la expansión de la oferta en el sector.

Producción de los artículos de confitería sin cacao en Canadá

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Canadá ocupó la posición número 21 a nivel mundial en términos de volumen de producción de confitería de azúcar sin cacao.

Mayores productores de de los artículos de confitería sin cacao, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los artículos de confitería sin cacao, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de confitería de azúcar sin cacao en Canadá experimentó una disminución. En 2020, se produjeron 72 635 toneladas, lo que representa una ligera reducción del 0,6 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 15,2 %, equivalente a una tasa anualizada del 4,8 %. El valor máximo se registró en 2019, con 73 076 toneladas, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un 9,8 %.

Dinámica anual de la producción en Canadá en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

Después de dos años de mejora, la producción de confitería de azúcar sin cacao en Canadá mostró un descenso. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 238,1 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 2,1 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 9,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,2 %. El valor máximo se registró en 2019, con 243,2 millones de dólares estadounidenses, y el mayor incremento se produjo en 2018, con un 10,0 %.

Dinámica anual de la producción en Canadá en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de los artículos de confitería sin cacao de Canadá

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de confitería de azúcar sin cacao en Canadá disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Canadá exportó 132,7 mil toneladas, lo que marca una reducción del 7,7 % en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 13,5 %, equivalente a una tasa anualizada del 4,7 %. El valor máximo se registró en 2018, con 155,1 mil toneladas, y el mayor aumento se observó ese mismo año, con un 1,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Canadá en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, la estructura de socios en las exportaciones en volumen estuvo dominada por Estados Unidos, que representó consistentemente el 97,1 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Canadá en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los volúmenes exportados de confitería de azúcar sin cacao desde Canadá disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 435,1 millones de dólares estadounidenses, lo que corresponde a una modesta caída del 9,1 % en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 17,5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,2 %. El valor máximo se registró en 2018, con 534,8 millones de dólares estadounidenses, mientras que la mayor disminución se produjo en 2019, con un 10,5 %, y el mayor aumento se observó en 2018, con un 1,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Canadá en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos fue, con diferencia, el principal destino de las exportaciones en valor de confitería de azúcar sin cacao desde Canadá, representando el 96,6 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Canadá en valor, 2017-2020

Importaciones de los artículos de confitería sin cacao a Canadá

Importaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020 y su punto máximo en 2017, con una diferencia de 5 veces entre estos años. En 2020, Canadá importó 134,7 mil toneladas de confitería de azúcar sin cacao, lo que supone una disminución del 7,1 % respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2018, con un 78,5 %, mientras que el mayor aumento se produjo en 2019, con un 0,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Canadá en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (con el 62,6 % de las importaciones en volumen), China (6,5 %) y México (5,8 %) absorbieron conjuntamente el 74,9 % del total de las importaciones en volumen de confitería de azúcar sin cacao a Canadá, lo que los convierte en las principales direcciones.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Canadá en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de confitería de azúcar sin cacao en Canadá disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importación ascendió a 396,9 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una caída del 5,8 % en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 8,5 %, equivalente a una tasa anualizada del 2,9 %. El valor máximo se registró en 2018, con 451,0 millones de dólares estadounidenses, mientras que la mayor disminución se produjo en 2019, con un 6,6 %, y el mayor aumento se observó en 2018, con un 3,9 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Canadá en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Estados Unidos (con el 61,4 % de las importaciones en valor), China (7,0 %) y México (4,8 %) fueron los mayores proveedores de confitería de azúcar sin cacao a Canadá, formando conjuntamente el 73,2 % del total de las importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Canadá en valor, 2017-2020