Mercado de leche líquida procesada en Dinamarca

Observaciones de informes anteriores

El mercado danés de leche líquida procesada experimentó una expansión inicial en el segmento sostenible en 2018, cuando Arla lanzó 15 nuevos productos lácteos orgánicos, incluida leche para beber. En 2020, la implementación de las regulaciones de la UE sobre comercio y etiquetado para productos lácteos en la legislación danesa alteró los procedimientos de exportación e importación, lo que contribuyó a un aumento en el volumen del mercado interno a pesar de una caída en la producción ese año. En 2022, surgió una volatilidad extrema de precios para la leche cruda y los productos lácteos debido a la incertidumbre internacional, el aumento de los precios de las materias primas y la guerra en Ucrania, lo que llevó a precios de mercado históricamente altos que estimularon el crecimiento de la producción.

Tras este período de turbulencia, el mercado se estabilizó en 2023 con parámetros normalizados y una demanda global continua desde Asia que respaldó las oportunidades de exportación. Para 2024, la consolidación estructural en el sector lácteo danés redujo el número de empresas lácteas a 24 con 49 sitios de producción, lo que contribuyó a una disminución en el volumen total de producción. Al mismo tiempo, la gran inversión de Arla en su centro lácteo de Esbjerg, dirigida a bebidas lácteas premium, y el objetivo a largo plazo del gobierno de duplicar la participación de tierras agrícolas orgánicas para 2030, señalan un cambio hacia una producción de valor agregado y sostenible.

Producción de leche líquida procesada en Dinamarca

En valor, 2018-2021, M $ US

Tras dos años de caída, la producción de leche líquida procesada en Dinamarca aumentó. En 2021, el valor de la producción de leche líquida procesada en Dinamarca fue de 383,7 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 0,7% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, la producción disminuyó un 5,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,9%. El valor mínimo se registró en 2020, con 381,2 millones de dólares estadounidenses, y la mayor caída se produjo ese mismo año, con un descenso del 3,3%.

Dinámica anual de la producción en Dinamarca en valor, 2018-2021, M $ US

En volumen, 2018-2021, mil t

El volumen de producción de leche líquida procesada en Dinamarca disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 491,7 mil toneladas de leche líquida procesada en Dinamarca, lo que supone una reducción del 1,1% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, la producción cayó un 8,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,8%.

Dinámica anual de la producción en Dinamarca en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de leche líquida procesada de Dinamarca

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2021, las exportaciones de leche líquida procesada desde Dinamarca alcanzaron las 258,4 mil toneladas, mostrando un aumento del 9,8% interanual. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 15,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 5,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 297,2 mil toneladas, y la mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 20,8%. El mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 33,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Dinamarca en volumen, 2018-2021, mil t

Durante el período 2018-2021, Alemania fue el mercado clave y casi exclusivo para las exportaciones en volumen de leche líquida procesada desde Dinamarca, representando el 90,2% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Dinamarca en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2021, el valor de las exportaciones de leche líquida procesada desde Dinamarca ascendió a 145,1 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 24,2% interanual. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 5,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,9%. El valor mínimo se registró en 2020, con 116,8 millones de dólares estadounidenses, y el valor máximo en 2019, con 148,4 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 21,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Dinamarca en valor, 2018-2021, M $ US

En el período 2018-2021, Alemania desempeñó un papel líder en las exportaciones en valor de leche líquida procesada desde Dinamarca, con una participación del 81,8% del total de los flujos, mientras que el resto se distribuyó entre otros socios.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Dinamarca en valor, 2018-2021

Importaciones de leche líquida procesada a Dinamarca

Importaciones en en volumen, mil t

Los envíos de leche líquida procesada a Dinamarca desde el extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones totalizaron 31,5 mil toneladas, mostrando una contracción robusta del 15,3% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones cayeron un 48,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 19,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en volumen, 2018-2021, mil t

En 2018-2021, la leche líquida procesada se envió a Dinamarca principalmente desde Alemania, que absorbió el 90,6% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Dinamarca en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

Los envíos transfronterizos de leche líquida procesada a Dinamarca disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones se registraron en 27,9 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una contracción moderada del 7,9% respecto a 2020. En el período 2018-2021, las importaciones cayeron un 32,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en valor, 2018-2021, M $ US

Durante 2018-2021, Alemania representó consistentemente el 87,6% del total de las importaciones en valor, lo que indica una alta concentración en este mercado, mientras que el resto se repartió entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Dinamarca en valor, 2018-2021