Mercado de leche en Uzbekistán

Observaciones de informes anteriores

La producción de leche en Uzbekistán inició una trayectoria de crecimiento sostenido a partir de 2018, impulsada por un aumento del 5,4% en el ganado vacuno y un apoyo estatal significativo al sector ganadero. El gobierno destinó más de 227,8 millones de dólares para el desarrollo y eximió a las plantas de procesamiento lácteo del impuesto al valor agregado en ventas mayoristas y minoristas, lo que estimuló la inversión. En 2019, la entrada del conglomerado internacional Lactalis introdujo nuevos productos como leche ultrapasteurizada y batidos infantiles, expandiendo el segmento de leche envasada e incrementando el consumo.

El crecimiento continuó durante 2020 y 2021 a pesar de los desafíos logísticos de la pandemia de COVID-19, respaldado por la inversión continua en instalaciones de procesamiento y la aparición de innovaciones food-tech como la leche vegetal. Para 2021, la holding EFKO ingresó entre los 100 principales productores de leche y exploró adquisiciones para fortalecer su posición. En 2022, el gobierno duplicó los subsidios para la producción de carne y leche para estabilizar los precios, mientras que los mecanismos de monitoreo ayudaron a controlar la inflación alimentaria. Estas medidas mantuvieron los volúmenes de producción, alcanzando el mercado de leche 11.959 mil toneladas en 2023.

Producción de leche en Uzbekistán

En volumen, 2017-2020, mil t

Uzbekistán se situó entre los principales productores mundiales de leche durante el período 2017-2020, ocupando el puesto 16 por volumen de producción.

Mayores productores de de leche, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de leche, 2017-2020

La producción de leche en Uzbekistán aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 10 930 K t de leche en el país, lo que representa un ligero incremento del 2,5 % respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 9,2 %, equivalente a una tasa anualizada del 3,0 %.

Dinámica anual de la producción en Uzbekistán en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de leche de Uzbekistán

Exportaciones en en volumen, t

Uzbekistán exportó 481 t de leche en 2020, lo que refleja una disminución del 7,7 % interanual. El valor mínimo se registró en 2018, con 386 t, mientras que el máximo fue en 2019, con 522 t. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 21,2 %, y el mayor aumento tuvo lugar en 2019, con un crecimiento del 35,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Uzbekistán en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Tayikistán y Afganistán concentraron la mayor parte de las exportaciones en volumen de leche desde Uzbekistán, mientras que otros mercados representaron una proporción menos significativa.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Uzbekistán en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de leche desde Uzbekistán aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 475 K $ US, lo que supone una mejora del 20,1 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 30,3 %, equivalente a una tasa anualizada del 9,2 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 281 K $ US. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 22,9 %, y el mayor aumento tuvo lugar en 2019, con un crecimiento del 40,7 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Uzbekistán en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo del período 2017-2020, los tres mayores mercados —Tayikistán, Afganistán y Kirguistán— se mantuvieron en el centro de las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 89,5 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Uzbekistán en valor, 2017-2020

Importaciones de leche a Uzbekistán

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de leche de Uzbekistán aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron las 6 485 t, lo que representa un fuerte incremento del 59,1 % interanual. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 512,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 82,9 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Uzbekistán en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Bielorrusia (con el 53,0 % de las importaciones en volumen), Ucrania (17,3 %) y Rusia (11,1 %) fueron los principales proveedores de leche a Uzbekistán, representando conjuntamente el 81,4 % del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Uzbekistán en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de leche en Uzbekistán aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el país importó 10 233 K $ US de leche, un 56,6 % más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 504,7 %, equivalente a una tasa anualizada del 82,2 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Uzbekistán en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Bielorrusia (con el 56,5 % de las importaciones en valor), Ucrania (16,9 %) y Rusia (10,4 %) formaron el grupo principal de destinos para las importaciones en valor de leche a Uzbekistán, con una participación combinada del 83,9 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Uzbekistán en valor, 2017-2020