Mercado de leche en polvo en Israel

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado israelí de leche en polvo aumentó de 15.134 t en 2018 a 16.279 t en 2019, coincidiendo con una relajación de los controles estatales de precios en algunos sectores alimentarios, incluidos los lácteos, que pudo haber apoyado la actividad del mercado. Sin embargo, en 2020 el mercado se contrajo bruscamente a 12.276 t, principalmente debido a la pandemia global de COVID-19, que causó graves interrupciones en las cadenas de suministro internacionales y dificultó significativamente las importaciones, componente principal del volumen del mercado.

Tras 2020, el mercado se recuperó rápidamente, alcanzando 16.084 t en 2021 al aliviarse las restricciones relacionadas con la pandemia. El crecimiento continuó en los años siguientes, con volúmenes que subieron a 16.970 t en 2022 y 19.176 t en 2023. En este período se eliminaron completamente los aranceles a la importación de mantequilla, una política destinada a impulsar la competencia en el sector lácteo, lo que coincidió con un aumento de los volúmenes de importación de leche en polvo. Al mismo tiempo, la guerra entre Rusia y Ucrania provocó nuevas perturbaciones en las cadenas de suministro globales y elevó los costes de las materias primas, ejerciendo presión al alza sobre los gastos de producción. Los principales actores del mercado se mantuvieron activos; por ejemplo, en 2022 se aumentaron los precios regulados de los productos lácteos tras una solicitud de la empresa Tara.

A lo largo del período, la producción nacional de leche en polvo se mantuvo estable en torno a las 5.500 t anuales. En consecuencia, las fluctuaciones del tamaño total del mercado estuvieron impulsadas en gran medida por los cambios en los volúmenes de importación, que respondieron tanto a shocks externos como a cambios en el panorama regulatorio, incluidos ajustes en los mecanismos de fijación de precios de la leche y la supervisión continua de precios para productos lácteos clave.

Producción de leche en polvo en Israel

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de leche en polvo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de leche en polvo, 2017-2020

En 2020, Israel produjo 5 544 toneladas de leche en polvo, lo que representa una mejora del 4,3% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 5,7%, equivalente a una tasa anualizada del 1,9%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 3,1%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 4,6%.

Dinámica anual de la producción en Israel en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de leche en polvo de Israel

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una diferencia de 5 850 veces entre ambos años. En 2019, los volúmenes de leche en polvo exportados desde Israel fueron de 3 toneladas, lo que supone una caída del 99,6% respecto a 2018. El valor máximo se registró en 2018, con 815 toneladas, y el mayor aumento también ocurrió ese año, con un incremento del 584 916,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Singapur (con el 41,5% de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (29,0%) y Estados Unidos (22,8%) mantuvieron consistentemente las posiciones líderes en la estructura de exportaciones en volumen de Israel, representando conjuntamente el 93,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Se observó una variación de 2 134 veces entre el máximo en 2018 y el mínimo en 2017. En 2019, los envíos transfronterizos de leche en polvo desde Israel alcanzaron los 14 mil dólares estadounidenses, un descenso del 99,3% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 2 134 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento también ocurrió ese año, con un incremento del 213 300,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Estados Unidos, Singapur y los Países Bajos— representaron conjuntamente el 85,5% del total de las exportaciones en valor de leche en polvo desde Israel.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020

Importaciones de leche en polvo a Israel

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, los volúmenes de leche en polvo importados por Israel disminuyeron. En 2020, las importaciones ascendieron a 6 733 toneladas, lo que indica un descenso del 38,6% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 11,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 10 968 toneladas, y el mayor aumento ocurrió en 2018, con un incremento del 38,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania (con el 46,1% de las importaciones en volumen), Ucrania (16,2%) y Estados Unidos (10,2%) representaron conjuntamente el 72,5% del total de importaciones en volumen, siendo los principales destinos de la leche en polvo importada por Israel.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes de leche en polvo importados por Israel aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 34 782 mil dólares estadounidenses, lo que refleja un aumento del 18,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 18,7%, equivalente a una tasa anualizada del 5,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 26 755 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 8,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (con el 46,9% de las importaciones en valor), Ucrania (14,2%) y los Países Bajos (9,5%) fueron los principales destinos de las importaciones en valor, representando conjuntamente el 70,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020