Mercado de leche en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado de leche en Europa del Este mantuvo una estabilidad notable, con volúmenes anuales que rondaban los 47 500 mil toneladas. Esta estabilidad se sustentó en inversiones continuas en modernización de granjas y mejoras de eficiencia, que elevaron la productividad de las vacas y aumentaron la participación de las operaciones a gran escala. Surgieron nuevos segmentos de productos, como la leche orgánica y los lácteos enriquecidos con probióticos, lo que estimuló el interés de los consumidores. La pandemia de COVID-19 en 2020 provocó interrupciones en la cadena de suministro y cambió las preferencias hacia productos funcionales y orgánicos, aunque el volumen del mercado mostró cierta resistencia.

En 2021, el volumen del mercado se desplomó un 26%, cayendo a 35 272 mil toneladas. Este descenso se debió principalmente al fuerte aumento de los costos de materias primas y energía, que elevó los gastos de producción y limitó la oferta. La caída se intensificó en 2022 tras la invasión rusa de Ucrania, que causó graves interrupciones en el suministro, alteró las rutas de exportación e incrementó aún más los precios de los piensos y la energía, reduciendo el volumen a 34 921 mil toneladas. En 2023 se produjo una recuperación parcial, con un volumen que repuntó a 43 738 mil toneladas, impulsado por el crecimiento de la producción en Polonia y otros países de la UE, la estabilización de precios tras la crisis y la expansión de las exportaciones lácteas a nuevos mercados.

Producción de leche en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de leche, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de leche, 2017-2020

En 2020, la producción de leche en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) alcanzó 49 295 K t, manteniéndose prácticamente sin cambios respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 29,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 9,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 49 440 K t. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 0,7%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un aumento del 29,8%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

El volumen de producción de leche en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de leche fue de 42 088 M $ US, lo que supone una caída del 1,7% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 18,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,9%. El valor máximo se registró en 2018, con 44 125 M $ US. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 3,0%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un aumento del 24,5%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de leche de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de leche de Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, la región exportó 2 742 K t de leche, lo que refleja un ligero aumento del 2,3% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 9,6%, equivalente a una tasa anualizada del 3,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

La base del mercado para las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 fue amplia, ya que Alemania (40,8% de las exportaciones en volumen), Italia (5,3%) y China (3,0%) representaron conjuntamente solo el 49,1% del total de flujos, mientras que el 50,9% restante se distribuyó entre numerosos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los volúmenes de leche que salen de Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 2 341 M $ US, experimentando un cambio mínimo o nulo en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 291 M $ US. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 1,6%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2019, con un aumento del 1,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor de leche desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) no estuvieron fuertemente concentradas: Alemania (25,7% de las exportaciones en valor), Italia (4,1%) y Kazajistán (4,0%) capturaron conjuntamente solo el 33,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020

Importaciones de leche a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de importaciones de leche en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) fue de 956 K t, lo que corresponde a una disminución del 6,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 7,8%, equivalente a una tasa anualizada del 2,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 783 K t. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 24,4%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2019, con un aumento del 30,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, la leche importada a Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) procedía de un amplio conjunto de mercados: Alemania (11,5% de las importaciones en volumen), Lituania (8,4%) y Kazajistán (2,4%) representaron conjuntamente solo el 22,3% del total de importaciones en volumen, mientras que muchos destinos más pequeños formaron el 77,7% restante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, las importaciones de leche en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) totalizaron 1 462 M $ US, marcando una caída moderada del 6,1% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 9,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 341 M $ US. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 16,9%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2019, con un aumento del 16,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las importaciones en valor de leche a Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) se distribuyeron entre muchos países, con Alemania (14,0% de las importaciones en valor), Lituania (8,3%) y los Países Bajos (2,9%) representando conjuntamente solo el 25,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020