Mercado de leche en el Reino Unido

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el volumen del mercado de leche en el Reino Unido aumentó de 14,7 millones de toneladas a 15,4 millones de toneladas. Este crecimiento fue respaldado por un incremento constante de la producción nacional, que pasó de 15,3 millones de toneladas a 15,9 millones de toneladas. En 2022, el crecimiento del mercado se desaceleró, alcanzando un volumen de 15,5 millones de toneladas. Durante este período, los precios de la leche alcanzaron máximos históricos debido al aumento de los costos de energía y fertilizantes, así como a las interrupciones en la cadena de suministro, lo que presionó los márgenes de las explotaciones ganaderas.

Al mismo tiempo, las preferencias de los consumidores se desplazaron desde la leche líquida hacia productos lácteos de valor añadido, como el queso y el yogur. Este cambio sostuvo la demanda general de leche como materia prima. Para 2023, el mercado se estabilizó en 15,5 millones de toneladas. El crecimiento de la producción se impulsó por mejoras en el rendimiento, a pesar de una reducción del 0,9% en el tamaño del rebaño y de las continuas presiones de costos derivadas de la paja, los fertilizantes, el combustible y la mano de obra.

Producción de leche en el Reino Unido

En volumen, 2018-2021, mil t

A nivel mundial, el Reino Unido fue el décimo productor de leche entre 2018 y 2021.

Mayores productores de de leche, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de leche, 2018-2021

La producción de leche del Reino Unido aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 15 891 K t de leche en el Reino Unido, lo que representa un incremento del 1,3% respecto a 2020. En el período 2018-2021, la producción creció un 3,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,2%.

Dinámica anual de la producción en el Reino Unido en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de leche del Reino Unido

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de leche del Reino Unido disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, el Reino Unido exportó 872 K t de leche, un 7,0% menos que en 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones cayeron un 14,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 1 037 K t. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 9,6%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 2,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto del Reino Unido en volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Irlanda fue el principal comprador de leche del Reino Unido, representando el 84,1% de las exportaciones totales en volumen, mientras que otros países compartieron el volumen restante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto del Reino Unido en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de leche del Reino Unido en valor disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron 706,5 M $ US, lo que supone una caída del 2,8% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones se redujeron un 10,4%, equivalente a una tasa anualizada del 3,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 801,6 M $ US. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 9,3%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 1,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto del Reino Unido en valor, 2018-2021, M $ US

A lo largo de 2018-2021, Irlanda (47,2% de las exportaciones en valor), los Países Bajos (11,8% de las exportaciones en valor) y China (9,3% de las exportaciones en valor) fueron los principales mercados para las exportaciones de leche del Reino Unido en términos de valor, representando conjuntamente el 68,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto del Reino Unido en valor, 2018-2021

Importaciones de leche al Reino Unido

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de reducción, el volumen de importaciones de leche del Reino Unido aumentó. En 2021, el volumen de importaciones ascendió a 419 K t, lo que representa un incremento repentino del 32,4% respecto a 2020. El valor mínimo se registró en 2020, con 316 K t. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 21,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto al Reino Unido en volumen, 2018-2021, mil t

En 2018-2021, Irlanda (65,8% de las importaciones en volumen), Alemania (8,9% de las importaciones en volumen) y los Países Bajos (5,6% de las importaciones en volumen) lideraron la estructura de importaciones en volumen, representando conjuntamente el 80,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto al Reino Unido en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de disminución, el volumen de importaciones de leche del Reino Unido en valor aumentó. En 2021, las importaciones alcanzaron 450,8 M $ US, mostrando un repunte del 14,1% interanual. En el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 6,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,2%. El valor mínimo se registró en 2020, con 395,2 M $ US. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 16,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto al Reino Unido en valor, 2018-2021, M $ US

En 2018-2021, Irlanda (48,2% de las importaciones en valor), los Países Bajos (12,1% de las importaciones en valor) y Alemania (11,6% de las importaciones en valor) continuaron encabezando la lista de proveedores de leche al Reino Unido, representando conjuntamente el 71,9% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto al Reino Unido en valor, 2018-2021