Mercado de leche en Colombia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado lácteo colombiano cayó de 7.387 mil toneladas en 2018 a 6.867 mil toneladas en 2019, debido al aumento de los costos de insumos como piensos, fertilizantes y energía, lo que redujo la rentabilidad de los productores. En 2020, los ajustes en las reglas de pago de leche cruda relacionados con la pandemia permitieron una recuperación hasta 7.125 mil toneladas. Posteriormente, se produjo una ligera contracción a 7.034 mil toneladas en 2021, antes de que el mercado alcanzara un máximo de 7.473 mil toneladas en 2022, impulsado por un aumento del 8,3% en la recolección de leche cruda tras la apertura de 20 nuevos destinos de exportación.

Sin embargo, esta ganancia se revirtió en 2023, cuando el volumen cayó a 7.356 mil toneladas. Esta caída se debió a una disminución del 6% en el consumo, la acumulación de existencias y una mayor competencia de las importaciones, en un contexto de reducciones arancelarias continuas bajo los acuerdos de libre comercio.

Producción de leche en Colombia

En volumen, 2017-2020, mil t

Colombia ocupó el puesto 25 a nivel mundial en producción de leche durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de leche, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de leche, 2017-2020

Tras dos años de caída, la producción de leche en Colombia aumentó. En 2020, se produjeron 7 071 K t de leche en el país, lo que representa un modesto incremento del 3,6% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 5,5%, equivalente a una tasa anualizada del 1,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 6 825 K t, año en el que también se observó la mayor caída, del 7,3%.

Dinámica anual de la producción en Colombia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de leche en Colombia cayó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de leche en el país fue de 18 355 M $ US, lo que indica una disminución del 0,9% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 30,2%, equivalente a una tasa anualizada del 11,3%.

Dinámica anual de la producción en Colombia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de leche de Colombia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones más bajas se registraron en 2019, con 769 t, mientras que las más altas se observaron en 2017, reflejando una brecha de 5,6 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de leche desde Colombia ascendieron a 1 919 t, lo que corresponde a un fuerte aumento del 149,6% respecto a 2019. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 79,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Colombia en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Rusia (38,1% de las exportaciones en volumen), Venezuela (17,1% de las exportaciones en volumen) y Ecuador (15,1% de las exportaciones en volumen) encabezaron la clasificación de compradores de leche de Colombia, con una participación combinada que alcanzó el 70,3% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Colombia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Las exportaciones más bajas se registraron en 2019, con 2,1 M $ US, mientras que las más altas se observaron en 2017, con una diferencia de 7,2 veces entre ambos años. En 2020, Colombia exportó 5,0 M $ US de leche, mostrando un intenso aumento del 138,7% respecto al año anterior. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 82,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Colombia en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Rusia (33,7% de las exportaciones en valor), Ecuador (20,4% de las exportaciones en valor) y Venezuela (18,0% de las exportaciones en valor) se mantuvieron como los principales socios en exportaciones en valor, representando juntos el 72,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Colombia en valor, 2017-2020

Importaciones de leche a Colombia

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de leche de Colombia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Colombia importó un total de {value_last_year} t de leche, lo que representa un aumento del 29,7% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 107,2%, equivalente a una tasa anualizada del 27,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Colombia en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Estados Unidos (53,4% de las importaciones en volumen), México (12,0% de las importaciones en volumen) y Bolivia (11,1% de las importaciones en volumen) se mantuvieron como los principales orígenes en la estructura de importaciones en volumen del país, con una participación combinada del 76,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Colombia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de leche de Colombia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 158,2 M $ US, equivalentes a un avance abrupto del 41,3% interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 123,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 30,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 67,7 M $ US, año en el que también se observó la mayor caída, del 4,3%. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 65,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Colombia en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, Estados Unidos (49,6% de las importaciones en valor), México (15,1% de las importaciones en valor) y Bolivia (13,1% de las importaciones en valor) absorbieron juntos el 77,8% del total de importaciones en valor de leche a Colombia, convirtiéndose en las principales direcciones.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Colombia en valor, 2017-2020