Mercado de leche en Paraguay

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de leche en Paraguay aumentó de 474 mil toneladas en 2018 a 536 mil toneladas en 2020. Este crecimiento inicial se debió a un incremento en la producción lechera, impulsado por un excedente derivado de los bajos precios del maíz. La pandemia de COVID-19 en 2020 cambió los patrones de consumo, desplazándolos de los canales informales a los minoristas formales, lo que contribuyó aún más al aumento del volumen medido del mercado.

Entre 2021 y 2023, el tamaño del mercado fluctuó entre 533 y 551 mil toneladas. El sector mantuvo su producción gracias a la expansión de capacidad por parte de los principales procesadores y al crecimiento de las exportaciones de leche en polvo, que alcanzaron el 16% de la producción total. Innovaciones en productos, como la leche sin lactosa y la leche con alto contenido proteico, junto con oportunidades de exportación generadas por las disrupciones en el comercio global debido al conflicto en Ucrania, apoyaron los niveles de producción durante este período.

En 2024, los informes de la industria registraron una disminución del 5% en la producción de leche, aunque el consumo doméstico se mantuvo a través de programas sociales. El auge de productos lácteos basados en plantas y funcionales reflejó cambios en las preferencias de los consumidores. Para 2025, la industria anunció planes para expandir la capacidad de producción de leche en polvo, con el objetivo de llegar a 30 mercados de exportación.

Producción de leche en Paraguay

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de leche, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de leche, 2018-2021

Tras dos años de crecimiento, la producción de leche en Paraguay experimentó una disminución. En 2021, se produjeron 536,8 mil toneladas de leche en el país, lo que representa una caída del 0,8% respecto al año anterior. Durante el período 2018-2021, la producción aumentó un 13,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,2%. El valor máximo se registró en 2020, con 541,0 mil toneladas. El mayor incremento se observó en 2020, con un alza del 12,7%.

Dinámica anual de la producción en Paraguay en volumen, 2018-2021, mil t

En valor, 2018-2021, M $ US

El volumen de producción de leche en Paraguay aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, la producción de leche alcanzó un valor de 1 725 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un sólido incremento del 16,1% en comparación con el año anterior. En el período 2018-2021, la producción creció un 37,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,1%.

Dinámica anual de la producción en Paraguay en valor, 2018-2021, M $ US

Exportaciones de leche de Paraguay

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2020, con una diferencia de 2,2 veces entre ambos años. En 2021, Paraguay exportó 7 030 toneladas de leche, lo que representa una disminución del 14,9% respecto a 2020. El valor máximo se registró en 2020, con 8 265 toneladas. El mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 100,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Paraguay en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Brasil (con el 57,4% de las exportaciones en volumen), Rusia (21,7%) y Líbano (5,8%) se mantuvieron como los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando en conjunto el 84,8% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Paraguay en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los volúmenes alcanzaron su mínimo en 2018 y su máximo en 2020, con un cambio de 2,3 veces. En 2021, las exportaciones de leche de Paraguay alcanzaron los 22 597 mil dólares estadounidenses, manteniéndose estables en comparación con 2020. El valor máximo se registró en 2020, con 22 711 mil dólares estadounidenses. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 118,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Paraguay en valor, 2018-2021, mil $ US

Durante el período 2018-2021, Brasil (con el 56,8% de las exportaciones en valor), Rusia (21,6%) y Líbano (6,0%) fueron los principales compradores de leche de Paraguay, representando en conjunto el 84,4% del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Paraguay en valor, 2018-2021

Importaciones de leche a Paraguay

Importaciones en en volumen, t

En 2021, el volumen de importaciones de leche en Paraguay se situó en 3 077 toneladas, lo que supone una reducción del 14,5% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 11,5%, equivalente a una tasa anualizada del 4,0%. El valor máximo se registró en 2020, con 3 599 toneladas. El mayor aumento se observó en 2020, con un incremento del 12,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Paraguay en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Brasil y Argentina se mantuvieron como los principales proveedores de leche a Paraguay, con una participación combinada del 83,6% del total de las importaciones en volumen, mientras que el resto se distribuyó de manera fragmentada entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Paraguay en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de leche a Paraguay desde el extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones alcanzaron los 4 554 mil dólares estadounidenses, mostrando una fuerte caída del 14,4% en comparación con 2020. Durante el período 2018-2021, las importaciones se redujeron un 35,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Paraguay en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Brasil y Argentina dominaron las importaciones en valor, representando en conjunto el 81,3% del total de los flujos, mientras que otros destinos tuvieron contribuciones individuales menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Paraguay en valor, 2018-2021