Mercado de leche en Bulgaria

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de leche en Bulgaria se redujo de 1,1 millones de toneladas en 2018 a 932 mil toneladas en 2023. La caída inicial en 2019 se debió a una menor disponibilidad de leche en toda la UE y a un desequilibrio en el que la demanda superó la oferta de leche fresca en el mercado libre, lo que presionó al sector.

En 2022, el fuerte aumento de los costes de energía, combustible y fertilizantes, agravado por las secuelas de la pandemia de COVID-19, elevó los gastos de producción y contribuyó a una reducción de la producción de leche cruda y a una mayor contracción del mercado. Paralelamente, los mercados de agricultores de Lidl registraron un aumento del 62% en los productores locales participantes, lo que indica un fortalecimiento de los canales de venta directa locales.

En 2023, el mercado se enfrentó a la presión de la sensibilidad de los consumidores a los precios y a una creciente competencia de alternativas vegetales a los lácteos de menor coste. En 2024, las preferencias de los consumidores se orientaron hacia leches con mayor contenido proteico, probióticos y opciones orgánicas, mientras que acontecimientos globales como la guerra en Ucrania introdujeron una mayor volatilidad de precios. También se produjo una disminución de los precios de la leche cruda, vinculada a unos costes de producción más bajos en comparación con el pico de 2022.

Producción de leche en Bulgaria

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de leche, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de leche, 2017-2020

Tras dos años de disminución, el volumen de producción de leche en Bulgaria aumentó. En 2020, se produjeron 1 005 K t de leche en Bulgaria, lo que representa un incremento del 7,0 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 7,9 %, equivalente a una tasa anualizada del 2,7 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 940 K t. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 8,4 %.

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de leche de Bulgaria

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de leche de Bulgaria al extranjero disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Bulgaria exportó 11 561 t de leche, lo que refleja una caída del 14,0 % interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 18,9 %, equivalente a una tasa anualizada del 5,9 %. El valor máximo se registró en 2018, con 15 219 t. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 56,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Grecia y Rumanía concentraron la mayor parte de las exportaciones de leche en volumen desde Bulgaria, mientras que otros mercados representaron un perímetro menos significativo.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, los envíos de leche desde Bulgaria al extranjero disminuyeron. En 2020, Bulgaria exportó 11 186 K $ US de leche, lo que indica una fuerte caída del 17,6 % interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 4,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,4 %. El valor máximo se registró en 2019, con 13 576 K $ US. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 13,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Grecia (58,5 % de las exportaciones en valor), Rumanía (19,1 % de las exportaciones en valor) y la República Checa (6,6 % de las exportaciones en valor) formaron el grupo principal de destinos para las exportaciones de leche desde Bulgaria en términos de valor, con una participación combinada del 84,2 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020

Importaciones de leche a Bulgaria

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de disminución, el volumen de importaciones de leche en Bulgaria aumentó. En 2020, las importaciones totalizaron 87 337 t, lo que constituye un aumento del 7,7 % interanual. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 10,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,7 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 81 120 t. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 12,4 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Polonia (20,9 % de las importaciones en volumen), Rumanía (20,6 % de las importaciones en volumen) y Alemania (15,0 % de las importaciones en volumen) formaron el grupo clave de socios para las importaciones de leche en volumen a Bulgaria, representando conjuntamente el 56,5 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes de importación de leche en Bulgaria aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Bulgaria importó 90 697 K $ US de leche, lo que indica una ganancia moderada del 3,1 % interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 6,8 %, equivalente a una tasa anualizada del 2,3 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 84 477 K $ US. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 13,2 %. El mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 4,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Polonia (24,7 % de las importaciones en valor), Alemania (17,0 % de las importaciones en valor) y Rumanía (12,9 % de las importaciones en valor) formaron el grupo principal de mercados para las importaciones de leche en términos de valor, con una participación combinada del 54,6 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020