Mercado de leche en Austria

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de leche en Austria fluctuó entre 3.310 mil toneladas y 3.564 mil toneladas de 2018 a 2023. Tras una caída a 3.310 mil toneladas en 2019, se recuperó de manera constante, alcanzando un máximo de 3.564 mil toneladas en 2022, para luego descender a 3.304 mil toneladas en 2023.

Durante todo el período, el sector lácteo experimentó una consolidación estructural continua. El número de granjas productoras de leche disminuyó significativamente, mientras que las entregas promedio por granja aumentaron, lo que refleja una transición hacia operaciones más grandes y eficientes que respaldaron la capacidad productiva general.

Los cambios regulatorios influyeron en las condiciones del mercado. En 2019, entraron en vigor nuevas obligaciones de información para los comercializadores directos de leche. En 2023, un aumento en el precio de la leche al productor y las discusiones sobre el Artículo 148 de la Organización Común de Mercados de la UE, que aborda la intervención en precios, añadieron presión al mercado, coincidiendo con la contracción del volumen.

Producción de leche en Austria

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de leche, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de leche, 2017-2020

En 2020, Austria produjo 3 852 K t de leche, lo que representa un aumento del 0,8% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 2,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,9%. El mayor descenso se registró en 2019, con una caída del 1,0%, mientras que el mayor incremento fue en 2018, con un alza del 3,0%. El valor máximo de producción se alcanzó en 2018, con 3 860 K t.

Dinámica anual de la producción en Austria en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de leche de Austria

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de leche de Austria disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, el país exportó 661,1 K t de leche, una cifra que no mostró cambios significativos respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 4,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 1,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Alemania e Italia dominaron claramente la estructura de socios en las exportaciones en volumen, mientras que el resto de países conformaron la parte restante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, las exportaciones de leche de Austria alcanzaron los 425,7 M $ US, un 8,4% más que en 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 8,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,8%. El mayor descenso se registró en 2019, con una caída del 5,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, los principales compradores de leche de Austria en términos de valor fueron Alemania (44,4% de las exportaciones), Italia (31,3%) y Australia (5,3%), que en conjunto representaron el 81,0% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020

Importaciones de leche a Austria

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de importaciones de leche de Austria ascendió a 165,0 K t, un 8,1% más que en 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 19,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 7,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 152,7 K t, mientras que el máximo fue en 2018, con 235,3 K t. El mayor descenso ocurrió en 2019, con una caída del 35,1%, y el mayor aumento en 2018, con un incremento del 14,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, Alemania desempeñó un papel líder en las importaciones de leche a Austria en volumen, con una participación del 83,0% del total, mientras que el resto se distribuyó entre otros socios.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, las importaciones de leche de Austria ascendieron a 169,1 M $ US, lo que supone un aumento del 18,8% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 4,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 142,3 M $ US, y el máximo en 2018, con 190,3 M $ US. El mayor descenso fue en 2019, con una caída del 25,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, el patrón geográfico de las importaciones en términos de valor se caracterizó por una fuerte dominancia de Alemania, cuya participación alcanzó el 76,4% del total, mientras que otros socios mantuvieron cuotas relativamente menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020