Mercado de las zanahorias y los nabos en los Estados Unidos

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado estadounidense de zanahorias y nabos frescos aumentó de 1.613 mil toneladas en 2018 a 1.635 mil toneladas en 2019. Este crecimiento se debió al incremento del consumo per cápita y a la creciente preferencia de los consumidores por opciones de refrigerios saludables, especialmente las zanahorias baby y los productos orgánicos.

Posteriormente, el volumen del mercado se redujo a 1.503 mil toneladas en 2020 y a 1.426 mil toneladas en 2021, antes de recuperarse notablemente hasta 1.633 mil toneladas en 2022. Esta recuperación coincidió con un aumento anual del 12% en los precios de exportación y con una demanda del consumidor sostenida.

En 2023, el volumen disminuyó a 1.506 mil toneladas, mientras que el valor del mercado se mantuvo estable en aproximadamente 1.924 millones de dólares, lo que indica precios unitarios más altos. Esta caída en el volumen ocurrió en medio de desafíos logísticos y meteorológicos persistentes que afectaron la eficiencia de la cadena de suministro.

Producción de las zanahorias y los nabos en los Estados Unidos

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos ocupó el cuarto lugar a nivel mundial en la producción de zanahorias y nabos.

Mayores productores de de las zanahorias y los nabos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las zanahorias y los nabos, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de zanahorias y nabos en Estados Unidos disminuyó. En 2020, se produjeron 1 395 K t de zanahorias y nabos en el país, lo que representa una caída del 7,6 % respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 1 510 K t, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 6,5 %.

Dinámica anual de la producción en los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Después de dos años de avance, el volumen de producción de zanahorias y nabos en Estados Unidos se redujo. En 2020, la producción de zanahorias y nabos se valoró en 1 608 M $ US en el país, un 7,7 % menos que en el año anterior. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 2,5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,9 %. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 1 743 M $ US, y el mayor aumento se registró en 2018, con un 4,0 %.

Dinámica anual de la producción en los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las zanahorias y los nabos de los Estados Unidos

Exportaciones en en volumen, mil t

Los envíos de zanahorias y nabos desde Estados Unidos al extranjero disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 104,2 K t, mostrando una variación mínima respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 4,1 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,3 %. El valor máximo se registró en 2018, con 109,2 K t, mientras que la mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 4,4 %, y el mayor aumento se observó en 2018, con un 9,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Canadá dominó la estructura de exportaciones en volumen, con una participación del 90,4 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Estados Unidos en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las entregas de zanahorias y nabos desde Estados Unidos disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Estados Unidos exportó 120,2 M $ US de zanahorias y nabos, manteniéndose relativamente estable en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 2,3 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,7 %. El valor máximo se registró en 2018, con 125,2 M $ US, mientras que la mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 3,8 %, y el mayor aumento se observó en 2018, con un 6,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Canadá fue el mercado dominante para las exportaciones en términos de valor, representando el 88,4 % del total de flujos, mientras que otros países en conjunto representaron la participación restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Estados Unidos en valor, 2017-2020

Importaciones de las zanahorias y los nabos a los Estados Unidos

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de zanahorias y nabos en Estados Unidos disminuyó. En 2020, las importaciones alcanzaron 212,3 K t, lo que supone una caída moderada del 7,3 % respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 229,1 K t, y el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 7,2 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, México y Canadá representaron conjuntamente el 89,8 % del total de importaciones en volumen, mientras que otros países formaron una cola diversificada pero menos significativa.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Estados Unidos en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Los envíos transfronterizos de zanahorias y nabos a Estados Unidos disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 112,7 M $ US, reflejando una caída moderada del 9,0 % respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 6,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,3 %. El valor máximo se registró en 2018, con 127,8 M $ US, y el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 21,3 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Canadá y México desempeñaron los roles principales en las importaciones en términos de valor, con una participación combinada del 84,2 % del total de flujos, mientras que la participación restante se distribuyó entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Estados Unidos en valor, 2017-2020