Mercado del maíz dulce congelado en los Estados Unidos

Observaciones de informes anteriores

El mercado estadounidense de maíz dulce congelado alcanzó un máximo de 323 mil toneladas en 2018, pero luego se contrajo durante tres años, cayendo a 256 mil toneladas en 2021. Esta caída se debió principalmente a una reducción del 18% en la superficie cosechada de maíz dulce para procesamiento en 2017, lo que limitó la producción nacional. Además, las tendencias de consumo a largo plazo mostraron una disminución del 43% en el consumo total de maíz dulce desde 1970, con un patrón descendente que continuó en años recientes, reduciendo la demanda de productos congelados.

En 2022, el mercado revirtió su curso, expandiéndose a 283 mil toneladas y alcanzando 304 mil toneladas en 2023. Esta recuperación fue impulsada por la introducción de nuevas variedades de maíz supersweet, que ofrecieron una vida útil más larga y ventanas de comercialización extendidas, mejorando el atractivo del producto y estimulando la demanda. La estabilización de precios regionales en el comercio norteamericano, tras una volatilidad anterior, también proporcionó un entorno más favorable para el crecimiento del mercado.

Producción del maíz dulce congelado en los Estados Unidos

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos fue el mayor productor mundial de maíz dulce congelado.

Mayores productores de del maíz dulce congelado, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del maíz dulce congelado, 2017-2020

La producción de maíz dulce congelado en Estados Unidos disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 311,1 mil toneladas, lo que representa una caída del 13,8% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción se redujo un 19,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,0%.

Dinámica anual de la producción en los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de maíz dulce congelado en Estados Unidos cayó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción fue de 406,5 millones de dólares estadounidenses, reflejando una disminución del 10,6% interanual. En el período 2017-2020, la producción se redujo un 10,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 487,0 millones de dólares, mientras que el mayor aumento se observó ese mismo año, del 7,7%.

Dinámica anual de la producción en los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones del maíz dulce congelado de los Estados Unidos

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, Estados Unidos exportó 71 487 toneladas de maíz dulce congelado, un 12,1% menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 18,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,5%. El mayor incremento se registró en 2019, del 2,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Japón (40,5% de las exportaciones en volumen), China (14,9%) y Canadá (9,7%) fueron los principales destinos de las exportaciones de maíz dulce congelado desde Estados Unidos, representando conjuntamente el 65,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Estados Unidos en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de maíz dulce congelado desde Estados Unidos cayeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 93,4 millones de dólares estadounidenses, marcando una disminución moderada del 8,9% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 8,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,9%. El valor máximo se registró en 2018, con 103,6 millones de dólares, mientras que el mayor aumento se observó ese mismo año, del 1,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Japón (44,0% de las exportaciones en valor), China (14,3%) y Canadá (8,2%) constituyeron el núcleo de las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 66,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Estados Unidos en valor, 2017-2020

Importaciones del maíz dulce congelado a los Estados Unidos

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de caída, el volumen de importaciones de maíz dulce congelado en Estados Unidos aumentó. En 2020, las importaciones totalizaron 28 028 toneladas, lo que equivale a un incremento del 13,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 4,2%, con una tasa anualizada del 1,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 24 799 toneladas, mientras que la mayor caída se observó ese mismo año, del 12,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Canadá (68,7% de las importaciones en volumen), Perú (10,3%) y Vietnam (6,5%) siguieron siendo los principales proveedores de maíz dulce congelado a Estados Unidos, representando conjuntamente el 85,5% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Estados Unidos en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de descenso, el valor de las importaciones de maíz dulce congelado en Estados Unidos aumentó. En 2020, las importaciones alcanzaron 34,3 millones de dólares estadounidenses, indicando un aumento del 12,1% comparado con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 2,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 30,6 millones de dólares, mientras que la mayor caída se observó ese mismo año, del 12,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Canadá (58,9% de las importaciones en valor), Perú (20,4%) y China (6,2%) continuaron siendo los principales proveedores de maíz dulce congelado a Estados Unidos, representando conjuntamente el 85,5% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Estados Unidos en valor, 2017-2020