Investigación de mercado

Mercado de las zanahorias y los nabos en India

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de zanahorias y nabos frescos en India aumentó de 1.648 miles de toneladas en 2018 a 2.398 miles de toneladas en 2023, lo que representa un crecimiento del 45% en seis años. El crecimiento fue constante, con una aceleración notable en 2022 y 2023, cuando el volumen subió más de 400 mil toneladas. En términos de valor, el mercado pasó de 719 millones de dólares en 2018 a un máximo de 1.130 millones en 2020, luego se estabilizó entre 1.130 y 1.160 millones antes de una ligera caída a 1.110 millones en 2023.

Un factor clave en 2023 fue la producción concentrada en estados agrícolas importantes como Haryana, que por sí solo produjo 386 mil toneladas de zanahorias al año. Las condiciones climáticas favorables y las prácticas agrícolas establecidas del estado apoyaron altos rendimientos, lo que contribuyó directamente al suministro nacional. Además, el aumento de la actividad exportadora de hortalizas, liderada por empresas como Pisum Food Services, reflejó una creciente demanda internacional, que proporcionó un canal adicional para la producción nacional y estimuló un mayor crecimiento del mercado.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en India
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en India en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en India en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de India en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de India por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de India en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de India por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de India, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de India por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de India en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de India por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de India en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de India por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de India, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de India por países, 2018-2024, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a India en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a India por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a India en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a India por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a India, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a India por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a India en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a India por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a India en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a India por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a India, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a India por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de las zanahorias y los nabos en India

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, India fue el tercer mayor productor mundial de zanahorias y nabos.

Mayores productores de de las zanahorias y los nabos, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de las zanahorias y los nabos, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Tras dos años de crecimiento, la producción de zanahorias y nabos en India disminuyó. En 2020, se produjeron 1 828 mil toneladas, un 3,4% menos que en 2019. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 35,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 1 893 mil toneladas. El mayor incremento ocurrió en 2018, con un 22,1%.

Dinámica anual de la producción en India en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	22.1%	14.9%	(3.4%)	10.6%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de zanahorias y nabos en India aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción fue de 1 131 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un aumento significativo del 24,6% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción creció un 43,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 719 millones de dólares. La mayor caída fue en 2018, con un 8,8%, mientras que el mayor aumento se dio en 2019, con un 26,1%.

Dinámica anual de la producción en India en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(8.8%)	26.1%	24.6%	12.8%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de las zanahorias y los nabos de India

Exportaciones en en volumen, t

India exportó 640,7 toneladas de zanahorias y nabos en 2020, lo que supone un aumento del 21,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 24,3%, equivalente a una tasa anualizada del 7,5%. La mayor disminución se registró en 2019, con un 10,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	14.3%	(10.4%)	21.3%	7.5%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, los Emiratos Árabes Unidos fueron el principal mercado para las zanahorias y nabos de India, representando el 73,1% del total de exportaciones en volumen, mientras que otros destinos tuvieron una participación menor.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de descenso, los envíos de zanahorias y nabos desde India al extranjero aumentaron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 396,3 mil dólares estadounidenses, un 56,6% más que en 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 31,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 253,1 mil dólares. La mayor caída fue en 2018, con un 14,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(14.6%)	(1.6%)	56.6%	9.6%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, los Emiratos Árabes Unidos fueron los principales compradores de zanahorias y nabos de India, representando el 71,0% del valor total de las exportaciones, mientras que otros países compartieron el volumen restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io