Mercado de coles en Francia

Observaciones de informes anteriores

La producción de col en Francia aumentó de 155,2 mil toneladas en 2018 a 205,6 mil toneladas en 2020, mientras que el volumen del mercado creció de 184,7 mil toneladas a 250,6 mil toneladas en el mismo periodo. Esta expansión se dio en un contexto de alta concentración de la producción en la región de Bretaña, donde la marca Prince de Bretagne controlaba más del 60% del mercado.

El mercado se contrajo en 2021 y 2022. La producción cayó a 190,0 mil toneladas en 2021 y a 163,2 mil toneladas en 2022. En 2021, un noviembre más frío redujo la oferta en el mercado. En 2022, una sequía severa afectó las cosechas tempranas. Además, se estimó que la superficie plantada de coliflor disminuyó un 21% a nivel nacional en 2022, lo que contribuyó a una cosecha por debajo de las 200 mil toneladas.

En 2023, la producción se recuperó hasta 175,7 mil toneladas gracias a las temperaturas suaves de finales de 2022 y principios de 2023, que favorecieron un aumento de la producción. Sin embargo, la producción total de la campaña 2022-2023 se mantuvo en niveles históricamente bajos, lo que, unido a una oferta ajustada, provocó precios récord a principios de 2023. El volumen del mercado alcanzó 217,1 mil toneladas, lo que indica una recuperación parcial.

Producción de coles en Francia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de coles, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de coles, 2017-2020

La producción de coles en Francia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 205,6 mil toneladas de coles en el país, lo que representa un incremento del 25,9% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 10,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 155,2 mil toneladas, mientras que la mayor caída se observó ese mismo año, del 16,6%.

Dinámica anual de la producción en Francia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de coles de Francia

Exportaciones en en volumen, t

Francia exportó 9 267 toneladas de coles en 2020, lo que supone una fuerte disminución del 32,8% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 44,9%, equivalente a una tasa anualizada del 18,0%. La mayor caída se produjo en 2018, del 40,7%, mientras que el mayor aumento se registró en 2019, del 38,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Francia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Bélgica (39,1% de las exportaciones en volumen), Alemania (18,8%) y Suiza (9,8%) se mantuvieron como los principales socios en las exportaciones de coles, representando juntos el 67,8% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Francia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el volumen de exportaciones de coles de Francia se situó en 9 623 mil dólares estadounidenses, un 15,3% menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 12,5%, con una tasa anualizada del 4,4%. El valor mínimo se alcanzó en 2018, con 8 188 mil dólares, mientras que el máximo fue en 2019, con 11 356 mil dólares. La mayor caída se produjo en 2018, del 25,6%, y el mayor aumento en 2019, del 38,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Francia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, los tres mercados más importantes —Alemania, Bélgica y Suiza— se mantuvieron como los destinos centrales en términos de valor, representando juntos el 66,1% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Francia en valor, 2017-2020

Importaciones de coles a Francia

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de coles en Francia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 54 243 toneladas, mostrando un incremento moderado del 7,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 20,2%, con una tasa anualizada del 6,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 39 537 toneladas, mientras que la mayor caída se observó ese mismo año, del 12,4%, y el mayor aumento en 2019, del 27,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Francia en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, los tres mercados principales —Bélgica, los Países Bajos y España— representaron conjuntamente el 77,0% del total de las importaciones de coles en volumen a Francia.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Francia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de coles en Francia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Francia importó coles por valor de 50 925 mil dólares estadounidenses, lo que marca un aumento moderado del 4,3% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 36,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Francia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, España (27,6% de las importaciones en valor), los Países Bajos (25,3%) y Bélgica (21,3%) fueron los principales proveedores de coles a Francia, representando juntos el 74,2% del total de las importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Francia en valor, 2017-2020