Mercado de las zanahorias y los nabos en China

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el volumen de mercado de zanahorias y nabos frescos o refrigerados en China aumentó de 17.544 miles de t a 18.534 miles de t. Este crecimiento se vio respaldado por políticas gubernamentales, como la reforma estructural de la oferta agrícola y el "Plan Quinquenal 14 para el Desarrollo de la Industria de Forrajes", que incrementaron la demanda de zanahorias para la producción de aditivos alimentarios de carotenoides. Además, la alta concentración del mercado de semillas de zanahoria en grandes empresas internacionales como Limagrain, Bayer y Syngenta impulsó mejoras tecnológicas y mayores rendimientos.

En 2022, el volumen de mercado se estabilizó en torno a 18.200 miles de t tras un pico en 2021, manteniéndose estable en 2023 en 18.163 miles de t. Durante este período, la ciudad de Shouguang introdujo estándares grupales para el cultivo y conservación de zanahorias, contribuyendo a estandarizar la industria. Los minoristas también enfatizaron la frescura mediante ventas anticipadas y experiencias de degustación para satisfacer la creciente demanda de los consumidores de productos hortícolas de alta calidad y nutritivos.

En 2024, el desarrollo de la industria de platos preparados en Shouguang y la expansión de las áreas de cultivo de hortalizas en regiones productoras clave como Shandong y Henan continuaron apoyando la producción de zanahorias. Los mercados de aditivos alimentarios de carotenoides y semillas de zanahoria mostraron un crecimiento sostenido, lo que indica una demanda constante de las industrias relacionadas.

Producción de las zanahorias y los nabos en China

En volumen, 2017-2020, mil t

China ocupó el primer lugar mundial en la producción de zanahorias y nabos durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de las zanahorias y los nabos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las zanahorias y los nabos, 2017-2020

La producción de zanahorias y nabos en China aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 18 918 mil toneladas, lo que representa un incremento del 1,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 5,2%, equivalente a una tasa anualizada del 1,7%.

Dinámica anual de la producción en China en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de zanahorias y nabos en China fue de 8 864 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un ligero aumento del 0,9% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 2,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 8 785 millones de dólares, mientras que el máximo fue en 2018, con 9 879 millones de dólares. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 11,1%, y el mayor aumento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 8,3%.

Dinámica anual de la producción en China en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las zanahorias y los nabos de China

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, las exportaciones de zanahorias y nabos desde China al extranjero disminuyeron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 749,8 mil toneladas, lo que representa una pérdida moderada del 3,9% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 4,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 780,5 mil toneladas, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un crecimiento del 6,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020, mil t

La base de mercado para las exportaciones en volumen durante 2017-2020 fue amplia, ya que Vietnam (17,1% de las exportaciones en volumen), Tailandia (13,1%) y Corea del Sur (12,9%) representaron conjuntamente solo el 43,2% de los flujos totales, mientras que el 56,8% restante se distribuyó entre numerosos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones de zanahorias y nabos desde China disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 351,3 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 4,5% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 3,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 397,1 millones de dólares. La mayor disminución ocurrió en 2019, con un descenso del 7,3%, y el mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 9,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, el panorama de socios para las exportaciones en términos de valor fue amplio, ya que Vietnam (20,9% de las exportaciones en valor), Hong Kong (19,3%) y Tailandia (9,7%) representaron conjuntamente solo el 50,0% de los flujos totales, mientras que el 50,0% restante se destinó a o procedió de muchos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020

Importaciones de las zanahorias y los nabos a China

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de zanahorias y nabos en China disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, China importó un total de 0,0 mil toneladas, lo que equivale a una caída del 60,3% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 74%, lo que representa una tasa anualizada del 36,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020, mil t

En 2017-2020, el patrón geográfico de las importaciones en volumen reflejó una fuerte dependencia de Estados Unidos, que absorbió el 97,5% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de zanahorias y nabos en China disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 0,0 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 76,9% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 87%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 49,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, Estados Unidos monopolizó efectivamente las importaciones en términos de valor de zanahorias y nabos a China, representando el 99,3% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020