Mercado de las verduras congeladas, excluidas las patatas, las legumbres y el maíz, en SADC

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el volumen del mercado de verduras congeladas en la SADC (excluyendo patatas, legumbres y maíz) se duplicó con creces, pasando de 71,0 mil toneladas a 149,1 mil toneladas. Este crecimiento se sustentó en un fuerte aumento de la producción nacional, que creció de 53,8 mil toneladas a 140,4 mil toneladas en el mismo periodo. Mientras las importaciones disminuyeron gradualmente de 19,9 mil toneladas a 9,5 mil toneladas, las exportaciones se mantuvieron mínimas, lo que contribuyó al crecimiento general del mercado.

El fuerte crecimiento del mercado, especialmente en 2023 cuando el volumen aumentó en 15,8 mil toneladas, fue impulsado por cambios en el comportamiento del consumidor y la innovación de productos. Las presiones económicas llevaron a más consumidores a optar por cocinar en casa, lo que incrementó la demanda de verduras congeladas convenientes. Al mismo tiempo, la entrada de nuevos productos congelados, incluidas alternativas cárnicas de origen vegetal y platos preparados gourmet, amplió la gama de productos y atrajo a compradores preocupados por la salud.

Producción de las verduras congeladas, excluidas las patatas, las legumbres y el maíz, en SADC

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las verduras congeladas, excluidas las patatas, las legumbres y el maíz,, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las verduras congeladas, excluidas las patatas, las legumbres y el maíz,, 2017-2020

La producción de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, en la SADC aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 97 846 toneladas, lo que representa un incremento del 80,5% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 87%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 23,2%.

Dinámica anual de la producción en SADC en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las verduras congeladas, excluidas las patatas, las legumbres y el maíz, de SADC

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes de exportación variaron 7,4 veces, desde el mínimo en 2020 hasta el máximo en 2017. En 2020, la SADC exportó 753 toneladas de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, registrando una fuerte caída interanual del 81,4%. El mayor aumento se produjo en 2019, con un 52,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de SADC en volumen, 2017-2020, t

El análisis de las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 revela una amplia distribución entre múltiples mercados. Países Bajos (1,9% de las exportaciones en volumen), Canadá (1,6%) y Nueva Zelanda (1,3%) representaron conjuntamente solo el 4,8% del total, mientras que el 95,2% restante correspondió a otros socios comerciales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de SADC en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, de la SADC disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 6 601 miles de dólares estadounidenses, lo que supone una reducción notable del 15,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 16,8%, equivalente a una tasa anualizada del 6,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 8 210 miles de dólares, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un 3,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de SADC en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, desde la SADC no se concentraron en unos pocos mercados clave. Países Bajos (5,8% de las exportaciones en valor), Reino Unido (4,0%) y Emiratos Árabes Unidos (1,6%) representaron conjuntamente solo el 11,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de SADC en valor, 2017-2020

Importaciones de las verduras congeladas, excluidas las patatas, las legumbres y el maíz, a SADC

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, las importaciones de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, en la SADC disminuyeron. En 2020, las importaciones ascendieron a 18 268 toneladas, lo que corresponde a una contracción del 12,5% respecto a 2019. El volumen máximo se registró en 2019, con 20 886 toneladas, y el mayor aumento se produjo en 2018, con un 7,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a SADC en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Bélgica (44,1% de las importaciones en volumen), China (18,1%) y Países Bajos (3,7%) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en volumen, con una participación combinada del 65,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a SADC en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El valor de las importaciones de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, en la SADC cayó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 20 949 miles de dólares estadounidenses, un 12,8% menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 12,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 25 742 miles de dólares, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un 8,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a SADC en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los principales destinos de las importaciones en valor de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, hacia la SADC fueron Bélgica (35,7% de las importaciones en valor), China (11,9%) y Nueva Zelanda (6,0%), que representaron conjuntamente el 53,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a SADC en valor, 2017-2020