Mercado de mandioca en SADC

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de yuca en la SADC aumentó de 74 640 mil toneladas en 2018 a 89 179 mil toneladas en 2023. Este crecimiento contó con el respaldo de las políticas gubernamentales sostenidas que priorizan la yuca como cultivo para la seguridad alimentaria a través del Plan de Acción de Política Agrícola (APAP), el cual destacó su resiliencia y potencial para la creación de empleo. A pesar del cierre en 2018 de una planta comercial de procesamiento de almidón de yuca en Sudáfrica debido a la escasez de materia prima, los volúmenes de producción continuaron aumentando, lo que refleja avances más amplios en la oferta regional.

La investigación sobre la optimización de variedades de yuca en 2021 contribuyó a mejorar el rendimiento de raíces y el contenido de materia seca, incrementando la eficiencia productiva. A partir de 2022, la creciente preferencia de los consumidores por alimentos congelados ante las incertidumbres en el suministro eléctrico impulsó la demanda de productos de yuca congelados, mientras que el aumento de precios en los sectores avícola y porcino incrementó el uso de la yuca como alimento animal. En 2023, las presiones de demanda regional desde Kenia, donde el consumo superó la producción en un 200%, y la aparición de nuevos productos basados en yuca, como la cerveza de yuca, estimularon aún más la expansión del mercado.

Los aumentos de precios de los productos frescos en 2024 y la mayor producción de productos animales continuaron moldeando la demanda de yuca tanto para consumo humano como para aplicaciones en alimentación animal, manteniendo el impulso del mercado.

Producción de mandioca en SADC

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de mandioca, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de mandioca, 2017-2020

La producción de yuca en la SADC aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 79 370 K t de yuca en la SADC, lo que representa un crecimiento moderado del 4,1 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 21,4 %, equivalente a una tasa anualizada del 6,7 %.

Dinámica anual de la producción en SADC en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de mandioca de SADC

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Desde el mínimo en 2017 hasta el máximo en 2019, los volúmenes de {context} variaron 40 veces. En 2020, el volumen de exportaciones de yuca de la SADC se situó en 13 450 t, mostrando una disminución del 40,3 % en relación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 22 539 t. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 2 456,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de SADC en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Uganda se mantuvo como el socio dominante para las exportaciones en especie de yuca desde la SADC, con una participación del 76,6 % del total de flujos, mientras que otros mercados formaron una larga cola.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de SADC en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones más bajas en {volume} se alcanzaron en 2018, mientras que las más altas fueron en 2020, reflejando una brecha de 25 veces. La SADC exportó 4 152 K $ US de yuca en 2020, marcando un aumento del 146,3 % en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 169 K $ US. La mayor disminución se observó en 2018, con un descenso del 91,0 %. El mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 897,8 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de SADC en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, la estructura de socios para las exportaciones en términos de valor fue equilibrada en lugar de concentrada: Ruanda (22,3 % de las exportaciones en valor), Uganda (15,7 % de las exportaciones en valor) y Congo (5,3 % de las exportaciones en valor) representaron conjuntamente el 43,3 % del total de flujos, mientras que muchos otros países representaron el 56,7 % restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de SADC en valor, 2017-2020

Importaciones de mandioca a SADC

Importaciones en en volumen, t

El mercado exhibió una tendencia inestable a lo largo del período. Desde el mínimo en 2018 hasta el máximo en 2020, los volúmenes de {context} variaron 55 veces. La SADC importó 3 791 t de yuca en 2020, mostrando un fuerte aumento del 791,3 % en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 69 t. La mayor disminución se observó en 2018, con un descenso del 49,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a SADC en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Uganda y Nigeria se mantuvieron como los principales proveedores de yuca a la SADC, formando conjuntamente el 46,3 % del total de importaciones en especie.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a SADC en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado exhibió una tendencia inestable a lo largo del período. El rango de 2018 a 2019 mostró una amplitud de pico a valle de 11,8 veces. En 2020, las entregas de yuca a la SADC se situaron en 421 K $ US, lo que es un 5,9 % menos en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 38 K $ US. El valor máximo se registró en 2019, con 447 K $ US. La mayor disminución se observó en 2018, con un descenso del 48,4 %. El mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 1 080,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a SADC en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, las importaciones en términos de valor se distribuyeron entre un amplio conjunto de países socios, con Uganda (31,2 % de las importaciones en valor), Francia (1,6 % de las importaciones en valor) y Ghana (1,6 % de las importaciones en valor) representando conjuntamente solo el 34,3 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a SADC en valor, 2017-2020