Mercado de las verduras congeladas, excluidas las patatas, las legumbres y el maíz, en las Filipinas

Observaciones de informes anteriores

El mercado de verduras congeladas en Filipinas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, mantuvo cierta estabilidad inicial entre 2018 y 2020, aunque la producción y el volumen de mercado cayeron en 2019 antes de una ligera recuperación. El tamaño del mercado en términos físicos se mantuvo alrededor de 43 000 t, mientras que en valor disminuyó de 54,8 millones de dólares estadounidenses a 52,0 millones de dólares estadounidenses.

A partir de 2021 comenzó una fase de clara expansión, con el volumen de mercado creciendo hasta 49 021 t en 2023, respaldado por un aumento constante de la producción nacional y un fuerte incremento de las importaciones, que alcanzaron 5 981 t. En 2023, una caída del 4,5% en la producción de col redujo la oferta de una materia prima clave, y el aumento de los precios en finca de las zanahorias elevó los costes de los procesadores.

Las importaciones se dispararon a 11 248 t en 2024, reflejando una fuerte demanda subyacente. Este crecimiento se alinea con el cambio en las preferencias de los consumidores hacia productos veganos minimalistas y basados en plantas, donde las verduras son ingredientes centrales. La innovación en el mercado también se aceleró con la aparición de alternativas sostenibles al marisco que utilizan verduras, mientras que las tendencias que favorecen el envasado ecológico y el abastecimiento transparente estimularon aún más el consumo.

Producción de las verduras congeladas, excluidas las patatas, las legumbres y el maíz, en las Filipinas

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Filipinas ocupó el puesto 20 a nivel mundial en la producción de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz.

Mayores productores de de las verduras congeladas, excluidas las patatas, las legumbres y el maíz,, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las verduras congeladas, excluidas las patatas, las legumbres y el maíz,, 2017-2020

En 2020, Filipinas produjo 42 210 toneladas de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, lo que representa un aumento del 0,9 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 2,1 %, equivalente a una tasa anualizada del 0,7 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 41 815 toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 43 895 toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 4,7 %, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 1,8 %.

Dinámica anual de la producción en las Filipinas en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, en Filipinas disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción fue de 50 406 mil dólares estadounidenses, lo que supone una ligera pérdida del 0,6 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 8,2 %, equivalente a una tasa anualizada del 2,8 %.

Dinámica anual de la producción en las Filipinas en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de las verduras congeladas, excluidas las patatas, las legumbres y el maíz, de las Filipinas

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes de exportación de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, desde Filipinas disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 1 836 toneladas, lo que refleja una caída del 20,3 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 49,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 20,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Filipinas en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (con el 32,7 % de las exportaciones en volumen), Canadá (32,6 %) y Catar (8,6 %) absorbieron conjuntamente el 74,0 % del total de las exportaciones en volumen de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, desde Filipinas, lo que los convierte en los principales destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Filipinas en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, desde Filipinas disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 2 192 mil dólares estadounidenses, lo que marca una fuerte disminución del 21,5 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 52,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 22,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Filipinas en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Canadá (con el 38,1 % de las exportaciones en valor), Estados Unidos (25,9 %) y Catar (7,6 %) fueron los principales mercados para las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 71,5 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Filipinas en valor, 2017-2020

Importaciones de las verduras congeladas, excluidas las patatas, las legumbres y el maíz, a las Filipinas

Importaciones en en volumen, t

Las entregas de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, a Filipinas disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 3 102 toneladas, lo que refleja una fuerte pérdida del 10,4 % respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 3 665 toneladas, y el mayor aumento ocurrió en ese mismo año, con un incremento del 17,7 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Filipinas en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, la estructura de socios en las importaciones en volumen estuvo dominada por China, que representó consistentemente el 91,9 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Filipinas en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de ganancias, los envíos transfronterizos de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, a Filipinas disminuyeron. En 2020, Filipinas importó 3 802 mil dólares estadounidenses de estas verduras, lo que constituye una reducción del 11,2 % interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 50,7 %, equivalente a una tasa anualizada del 14,6 %. El valor máximo se registró en 2019, con 4 284 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 38,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Filipinas en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, China siguió siendo el proveedor casi exclusivo de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, para Filipinas, con una participación del 92,5 % del total de las importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Filipinas en valor, 2017-2020