Mercado de las verduras congeladas, excluidas las patatas, las legumbres y el maíz, en Georgia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de verduras congeladas en Georgia presentó una dinámica variable entre 2018 y 2023. Tras una moderada caída a 490 toneladas en 2019, el volumen del mercado se recuperó a 541 toneladas en 2020. Durante este periodo, la producción aumentó de forma constante hasta alcanzar 450 toneladas en 2020, mientras que las importaciones cayeron bruscamente a 93 toneladas ese mismo año.

El volumen del mercado se contrajo a 474 toneladas en 2021, pero luego se expandió con fuerza a 549 toneladas en 2022 y 692 toneladas en 2023. Esta fase de crecimiento coincidió con que el Departamento de Agricultura de Georgia aplicó normas actualizadas de etiquetado de alimentos, como la obligatoriedad de frases como 'Mantener congelado', y ejerció su autoridad en virtud de actualizaciones legislativas como la HB 176 para alinearse con los estándares federales de seguridad alimentaria. Estas medidas regulatorias ayudaron a formalizar el mercado y probablemente respaldaron la confianza de los consumidores.

Para 2024, una investigación de la Universidad de Georgia destacó la preferencia de los consumidores por las verduras congeladas debido a su retención de nutrientes, un factor que sustenta la demanda. Simultáneamente, las autoridades estatales se preparaban para adoptar el Código Alimentario de la FDA de 2022 a través de regulaciones revisadas para servicios de alimentación, lo que indica un enfoque continuo en los estándares de seguridad y etiquetado para los productos congelados.

Producción de las verduras congeladas, excluidas las patatas, las legumbres y el maíz, en Georgia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las verduras congeladas, excluidas las patatas, las legumbres y el maíz,, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las verduras congeladas, excluidas las patatas, las legumbres y el maíz,, 2017-2020

La producción de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, en Georgia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 450,3 toneladas, lo que representa un incremento del 31,9% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 34,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 329,4 toneladas, y la mayor caída fue ese mismo año, del 1,9%.

Dinámica anual de la producción en Georgia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las verduras congeladas, excluidas las patatas, las legumbres y el maíz, de Georgia

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, exportado desde Georgia totalizó 2,5 toneladas, mostrando un fuerte aumento del 46,1% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 6,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1,7 toneladas, y el máximo en 2018, con 3,4 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, del 49,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Georgia en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Azerbaiyán (51,1% de las exportaciones en volumen), Armenia (25,1%) y Rusia (19,1%) fueron los destinos clave para las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 95,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Georgia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, desde Georgia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, Georgia exportó 2,2 mil dólares estadounidenses, lo que supone una fuerte caída del 27,4% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 75,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 37,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Georgia en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Azerbaiyán (44,6% de las exportaciones en valor), Rusia (34,9%) y Armenia (10,7%) fueron los mayores contribuyentes a las exportaciones en valor, representando conjuntamente el 90,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Georgia en valor, 2017-2020

Importaciones de las verduras congeladas, excluidas las patatas, las legumbres y el maíz, a Georgia

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, en Georgia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, Georgia importó aproximadamente 92,8 toneladas, un 38,4% menos que en 2019. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 31,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 12,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 183,4 toneladas, y el mayor aumento fue ese mismo año, del 34,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Georgia en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Polonia (49,3% de las importaciones en volumen), Turquía (22,0%) y Bélgica (11,7%) fueron los principales mercados para las importaciones en volumen de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, a Georgia, representando conjuntamente el 83,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Georgia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de verduras congeladas, excluyendo patatas, legumbres y maíz, en Georgia desde el extranjero disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 156,9 mil dólares estadounidenses, marcando una disminución sustancial del 22,3% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 14,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 5,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 228,5 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento fue ese mismo año, del 24,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Georgia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Polonia (43,0% de las importaciones en valor), Turquía (28,0%) y los Países Bajos (9,5%) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en valor, representando conjuntamente el 80,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Georgia en valor, 2017-2020