Mercado de las verduras congeladas en Azerbaiyán

Observaciones de informes anteriores

El mercado de verduras congeladas en Azerbaiyán registró un crecimiento continuo entre 2018 y 2023, pasando de 748,8 t a 1 027,2 t. En los primeros años, este aumento se debió principalmente a los programas estatales de desarrollo y a los mecanismos de apoyo destinados a impulsar la producción y diversificar las exportaciones. La adopción más amplia de la tecnología de congelación rápida, que conserva hasta el 90% de las vitaminas y minerales, mejoró la calidad del producto y su atractivo para los consumidores. Aunque la pandemia de COVID-19 provocó interrupciones en la cadena de suministro y aumentó los precios de las verduras en 2020, el mercado siguió creciendo gracias a estas medidas de base.

Tras una ligera caída a 873,8 t en 2021, el volumen del mercado se disparó a 982,4 t en 2022. Esta recuperación fue impulsada por un aumento del 3,1% en la facturación minorista y por el alza de los precios al consumo, lo que indica un mayor gasto general en alimentos. Al mismo tiempo, la creciente conciencia sobre la salud apoyó la demanda de verduras congeladas debido a su valor nutricional conservado, aunque los problemas logísticos relacionados con la pandemia siguieron afectando a los costes y la disponibilidad.

En 2023, el mercado volvió a crecer, alcanzando las 1 027,2 t, lo que confirma la tendencia alcista establecida en años anteriores.

Producción de las verduras congeladas en Azerbaiyán

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de las verduras congeladas, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de las verduras congeladas, 2018-2021

La producción de verduras congeladas en Azerbaiyán aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 660,8 toneladas de verduras congeladas en el país, lo que representa un incremento del 4,1 % interanual. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 23,7 %, equivalente a una tasa anualizada del 7,3 %.

Dinámica anual de la producción en Azerbaiyán en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de las verduras congeladas de Azerbaiyán

Exportaciones en en volumen, t

En 2019, el volumen de exportaciones de verduras congeladas de Azerbaiyán totalizó 4,4 toneladas, mostrando un aumento del 36 500,0 % en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Azerbaiyán en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, prácticamente todas las exportaciones en volumen de verduras congeladas desde Azerbaiyán estuvieron asociadas con Rusia, cuya participación alcanzó el 100,0 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Azerbaiyán en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2019, las exportaciones de verduras congeladas de Azerbaiyán se situaron en 4,4 mil dólares estadounidenses, lo que equivale a un aumento repentino del 26 762,4 % respecto al año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Azerbaiyán en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Rusia se mantuvo como el destino dominante y casi exclusivo para las exportaciones en valor de verduras congeladas desde Azerbaiyán, con una participación del 100,0 %.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Azerbaiyán en valor, 2018-2021

Importaciones de las verduras congeladas a Azerbaiyán

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de avance, las importaciones de verduras congeladas en Azerbaiyán disminuyeron. En 2021, las importaciones ascendieron a 213,0 toneladas, marcando una caída del 17,3 % respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2020, con 257,7 toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un 13,9 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Azerbaiyán en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, Turquía (26,4 % de las importaciones en volumen), China (21,3 % de las importaciones en volumen) y Bélgica (18,8 % de las importaciones en volumen) se mantuvieron consistentemente como los principales destinos para las importaciones en volumen, representando juntos el 66,5 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Azerbaiyán en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2021, Azerbaiyán importó 341,0 mil dólares estadounidenses en verduras congeladas, lo que supone un ligero aumento del 2,7 % respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 15,1 %, equivalente a una tasa anualizada del 4,8 %. El valor máximo se registró en 2019, con 367,4 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2020, con un 9,6 %. El mayor incremento se produjo en 2019, con un 24,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Azerbaiyán en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Turquía (23,0 % de las importaciones en valor), Bélgica (19,3 % de las importaciones en valor) y China (18,1 % de las importaciones en valor) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en valor, representando juntos el 60,4 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Azerbaiyán en valor, 2018-2021