Mercado de las verduras congeladas en ASEAN

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el volumen del mercado de verduras congeladas en la ASEAN experimentó fluctuaciones, comenzando en 187,5 mil toneladas en 2018, alcanzando un máximo de 296,5 mil toneladas en 2022 y descendiendo a 260,6 mil toneladas en 2023. En términos monetarios, el mercado mostró un crecimiento más constante, pasando de 228,0 millones de dólares estadounidenses en 2018 a 397,6 millones en 2023.

El mayor aumento de volumen se produjo en 2019, con un incremento de 72,4 mil toneladas hasta 259,9 mil toneladas. Tras una ligera contracción en 2020, el volumen se recuperó y creció en 2021 y 2022, antes de caer un 12,1% en 2023. Mientras tanto, el valor del mercado aumentó cada año excepto en 2020, lo que sugiere cambios en la mezcla de productos o en los niveles de precios.

Fuentes del sector en 2024 destacaron el lanzamiento de nuevas líneas de productos de verduras congeladas por parte de grandes empresas como Green Giant y Conagra Brands, reflejando tendencias continuas de innovación y conveniencia. La creciente preferencia de los consumidores por opciones orgánicas, sostenibles y basadas en plantas, junto con la expansión del comercio electrónico y otros canales de distribución, sigue influyendo en el desarrollo del mercado.

Producción de las verduras congeladas en ASEAN

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las verduras congeladas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las verduras congeladas, 2017-2020

En 2020, la producción de vegetales congelados en la ASEAN alcanzó las 255,3 mil toneladas, registrando una leve disminución del 0,7% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 21,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 6,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 204,2 mil toneladas, mientras que el máximo se alcanzó en 2019, con 257,2 mil toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 3,0%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2019, con un aumento del 26,0%.

Dinámica anual de la producción en ASEAN en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de vegetales congelados en la ASEAN experimentó un descenso. En 2020, la producción de vegetales congelados en la región se valoró en 391,8 millones de dólares estadounidenses, reflejando una moderada caída del 3,9% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 21,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 6,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 407,7 millones de dólares, y el mayor incremento se observó ese mismo año, con un aumento del 24,5%.

Dinámica anual de la producción en ASEAN en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las verduras congeladas de ASEAN

Exportaciones en en volumen, mil t

Después de dos años de caída, las exportaciones de vegetales congelados en la ASEAN mostraron un repunte. En 2020, las exportaciones alcanzaron las 126,9 mil toneladas, lo que representa un avance del 52,7% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 3,6%, con una tasa anualizada del 1,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 83,1 mil toneladas, y la mayor disminución ocurrió ese mismo año, con una caída del 31,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de ASEAN en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Japón (con el 52,6% de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (9,1%) y Corea del Sur (5,2%) continuaron siendo los principales compradores de vegetales congelados de la ASEAN, representando en conjunto el 66,9% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de ASEAN en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, las exportaciones de vegetales congelados desde la ASEAN totalizaron 194,8 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un fuerte incremento del 47,8% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 3,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 131,8 millones de dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 32,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de ASEAN en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Japón (con el 63,1% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (8,9%) y Corea del Sur (4,2%) fueron los principales compradores de vegetales congelados de la ASEAN, representando en conjunto el 76,3% del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de ASEAN en valor, 2017-2020

Importaciones de las verduras congeladas a ASEAN

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, las importaciones de vegetales congelados en la ASEAN se situaron en 127,8 mil toneladas, lo que indica un intenso aumento del 48,9% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 27,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 85,9 mil toneladas, y la mayor disminución ocurrió ese mismo año, con una caída del 18,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a ASEAN en volumen, 2017-2020, mil t

Durante 2017-2020, China (con el 37,5% de las importaciones en volumen), Estados Unidos (22,3%) y Dinamarca (12,2%) absorbieron en conjunto el 72,1% del total de las importaciones en volumen de vegetales congelados hacia la ASEAN, consolidándose como las principales fuentes de suministro.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a ASEAN en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de disminución, los volúmenes de importación de vegetales congelados en la ASEAN mostraron un aumento. En 2020, las importaciones alcanzaron los 120,2 millones de dólares estadounidenses, equivalentes a un incremento del 59,7% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 21,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 6,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 75,3 millones de dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 20,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a ASEAN en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, China (con el 39,4% de las importaciones en valor), Estados Unidos (22,3%) y Dinamarca (8,5%) representaron la mayor parte de las importaciones en valor, sumando en conjunto el 70,2% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a ASEAN en valor, 2017-2020