Mercado de coles en ASEAN

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2022, la producción de col en la ASEAN aumentó de 2,8 millones de toneladas a 3,1 millones de toneladas, y el volumen del mercado creció de 3,0 millones de toneladas a 3,5 millones de toneladas. Este crecimiento se debió principalmente a la expansión del área cultivada de brassicas, que pasó de 3,7 millones de hectáreas en 2018 a 3,8 millones de hectáreas en 2021. Además, la mayor demanda de la industria de procesamiento de alimentos, especialmente para productos fermentados como el kimchi y los encurtidos, estimuló un mayor rendimiento.

En 2020-2021, el mercado se adaptó a nuevas tendencias de consumo, como la creciente preferencia de las generaciones más jóvenes por productos saludables y sostenibles, lo que impulsó la demanda de col orgánica y natural. Las innovaciones en variedades de brassicas para mejorar el sabor y el valor nutricional también apoyaron la producción. Los cambios regulatorios que promovían la trazabilidad y la seguridad alimentaria a través de requisitos de etiquetado actualizados influyeron en las prácticas del mercado durante este período.

El segmento de procesamiento siguió creciendo en 2022, con un aumento en la producción de productos de col listos para comer y fermentados. Sin embargo, la volatilidad en los costos de insumos agrícolas y las fluctuaciones en los precios internacionales afectaron la rentabilidad de los productores, lo que contribuyó a una disminución del valor del mercado ese año a pesar del crecimiento del volumen. En 2023, la producción cayó a 3,0 millones de toneladas y el volumen del mercado se contrajo a 3,4 millones de toneladas, coincidiendo con cambios en las políticas de acceso al mercado en los países de la ASEAN que afectaron los flujos comerciales.

Producción de coles en ASEAN

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de coles, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de coles, 2017-2020

En 2020, la producción de repollo en la ASEAN alcanzó 2 916 K t, lo que representa una ligera disminución del 0.6% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 762 K t, mientras que el máximo se observó en 2019, con 2 935 K t. La mayor caída anual ocurrió en 2018, con un descenso del 4.5%, mientras que el mayor incremento se dio en 2019, con un aumento del 6.3%.

Dinámica anual de la producción en ASEAN en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de repollo en la ASEAN aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó 2 062 M $ US, lo que supone un sólido incremento del 17.6% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 20.9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6.5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 702 M $ US, año en el que también se observó la mayor caída, de un 0.1%.

Dinámica anual de la producción en ASEAN en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de coles de ASEAN

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de crecimiento, las exportaciones de repollo de la ASEAN disminuyeron. En 2020, las exportaciones se situaron en 61.9 K t, lo que refleja una fuerte caída del 21.0% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 78.3 K t, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 23.9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de ASEAN en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Asia, no especificada en otro lugar, y Japón se mantuvieron como los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 38.7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de ASEAN en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de aumento, el volumen de exportaciones de repollo de la ASEAN disminuyó. En 2020, las exportaciones alcanzaron 43.8 M $ US, lo que refleja una contracción moderada del 6.5% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 19.5%, equivalente a una tasa anualizada del 6.1%. El valor máximo se registró en 2019, con 46.8 M $ US, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 20.1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de ASEAN en valor, 2017-2020, M $ US

La estructura de socios en las exportaciones en valor durante 2017-2020 se mantuvo fragmentada. Asia, no especificada en otro lugar (31.8% del valor de las exportaciones), India (1.7%) y los Emiratos Árabes Unidos (1.6%) representaron juntos solo el 35.0% del total de flujos, sin que ningún país alcanzara una participación dominante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de ASEAN en valor, 2017-2020

Importaciones de coles a ASEAN

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, la ASEAN importó un total de 376.7 K t de repollo, lo que muestra un fuerte avance del 50.7% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 16.4%, equivalente a una tasa anualizada del 5.2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 250.0 K t, año en el que también se produjo la mayor caída, del 26.1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a ASEAN en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, China y el Reino Unido lideraron claramente el ranking de países en importaciones en volumen, con una participación combinada que alcanzó el 80.8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a ASEAN en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, la ASEAN importó repollo por valor de 183.8 M $ US, lo que indica un abrupto aumento del 50.9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 22.2%, equivalente a una tasa anualizada del 6.9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 121.8 M $ US, año en el que también se produjo la mayor caída, del 25.4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a ASEAN en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, la estructura de países en las importaciones en valor se centró fuertemente en China, cuya participación alcanzó el 79.7% del total de flujos, mientras que otros socios representaron el volumen restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a ASEAN en valor, 2017-2020