Investigación de mercado

Mercado de las verduras congeladas en África

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Africa" incluye los siguientes países:

Argelia

Libia

Marruecos

Sudán

Sahara Occidental

Túnez

Egipto

Cabo Verde

Benín

Gambia

Ghana

Guinea

Costa de Marfil

Liberia

Mali

Mauritania

Níger

Nigeria

Guinea-Bisáu

Santa Elena, Ascensión y Tristán da Cunha||654

Senegal

Sierra Leona

Togo

Burkina Faso

Territorio Británico del Océano Índico

Burundi

Comoras

Mayotte

Etiopía

Eritrea

Tierras Australes y Antárticas Francesas

Yibuti

Kenia

Madagascar

Malaui

Mauricio

Mozambique

Reunión

Ruanda

Seychelles

Somalia

Zimbabue

Sudán del Sur

Uganda

Tanzania

Zambia

Angola

Camerún

República Centroafricana

Chad

Congo

República Democrática del Congo

Guinea Ecuatorial

Gabón

Santo Tomé y Príncipe

Botswana

Lesoto

Namibia

Sudáfrica

Esuatini

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado africano de verduras congeladas pasó de 314 mil toneladas en 2018 a 355 mil toneladas en 2019. Este crecimiento se vio respaldado por la urbanización en curso y la expansión de canales minoristas modernos, como supermercados y plataformas en línea. Además, las preferencias de los consumidores se inclinaron hacia opciones convenientes y nutritivas, lo que reforzó el aumento de la demanda.

En 2020, el volumen del mercado disminuyó a 338 mil toneladas debido a las interrupciones en las cadenas de suministro globales causadas por la COVID-19. Sin embargo, el valor del mercado aumentó a 460 millones de dólares, impulsado por una mayor demanda de alimentos seguros y de larga duración. La recuperación llegó en 2021, con un volumen que alcanzó las 384 mil toneladas, favorecido por la mejora de la logística y un mayor enfoque en la calidad y trazabilidad de los productos.

A partir de 2022, el crecimiento se aceleró, llevando el mercado a 548 mil toneladas en 2023. Esta expansión fue impulsada por una mayor penetración del comercio minorista organizado y el comercio electrónico, junto con desarrollos regionales como el crecimiento del 8% en valor del segmento de frutas y verduras procesadas congeladas en Argelia, lo que refleja una adopción más amplia por parte de los consumidores debido a la conveniencia y los beneficios nutricionales.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en África
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en África en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argelia en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Argelia por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argelia en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Argelia por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Argelia, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Argelia por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argelia en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Argelia por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argelia en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Argelia por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Argelia, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Argelia por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argelia en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Argelia por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argelia en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Argelia por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Argelia, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Argelia por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argelia en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Argelia por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argelia en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Argelia por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Argelia, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Argelia por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de las verduras congeladas en África

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las verduras congeladas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de las verduras congeladas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de verduras congeladas en África aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 447,2 mil toneladas de verduras congeladas en el continente, lo que representa un incremento del 4,0% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 25,1%, equivalente a una tasa anualizada del 7,8%.

Dinámica anual de la producción en África en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	9.6%	9.8%	4.0%	7.8%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de verduras congeladas en África registró un aumento por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de verduras congeladas en África alcanzó los 655,0 millones de dólares estadounidenses, mostrando un crecimiento moderado del 10,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 25,5%, lo que se traduce en una tasa anualizada del 7,9%.

Dinámica anual de la producción en África en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	9.4%	4.2%	10.0%	7.9%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de las verduras congeladas de África

Exportaciones en en volumen, mil t

El volumen de exportaciones de verduras congeladas desde África aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 199,4 mil toneladas, lo que supone un incremento del 6,5% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 23,7%, equivalente a una tasa anualizada del 7,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	3.9%	11.8%	6.5%	7.3%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, el papel de Arabia Saudita (con un 10,9% de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (8,0%) y el Reino Unido (7,7%) como compradores de verduras congeladas de África fue notable, pero no dominante: su participación conjunta alcanzó solo el 26,5% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de África en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

Los envíos transfronterizos de verduras congeladas desde África aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, África exportó 292,0 millones de dólares estadounidenses en verduras congeladas, reflejando un repunte del 12,7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 24%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 7,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	3.7%	6.1%	12.7%	7.4%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, las verduras congeladas de África se suministraron a un amplio conjunto de mercados: el Reino Unido (con un 15,3% de las exportaciones en valor), Arabia Saudita (10,3%) y Estados Unidos (7,5%) representaron en conjunto solo el 33,1% del total de exportaciones en valor, mientras que muchos destinos más pequeños formaron el 66,9% restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de África en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de las verduras congeladas a África

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de verduras congeladas importadas por África ascendió a 90,4 mil toneladas, lo que representa una caída significativa del 19,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 11,5%, equivalente a una tasa anualizada del 4,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 90,3 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 112,5 mil toneladas. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 24,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(11.6%)	24.6%	(19.6%)	(4.0%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen de verduras congeladas a África se distribuyeron entre muchos países, con Bélgica (19,6% de las importaciones en volumen), España (17,9%) y China (4,3%) representando en conjunto solo el 41,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a África en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, África importó un total de 96,7 millones de dólares estadounidenses en verduras congeladas, lo que marca una disminución notable del 14,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 5,8%, equivalente a una tasa anualizada del 2,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 112,9 millones de dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un incremento del 12,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(2.4%)	12.8%	(14.4%)	(2.0%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, las verduras congeladas se suministraron a África desde muchos mercados diferentes, e incluso los destinos más grandes —Bélgica, España y Portugal— representaron en conjunto solo el 45,3% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a África en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io