Mercado de las tabletas de chocolate rellenas en Italia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de barras de chocolate relleno en Italia cayó de 137,6 mil t en 2018 a 121,4 mil t en 2019, para luego subir ligeramente a 125,3 mil t en 2020. Después, el mercado experimentó una fuerte recuperación, alcanzando 146,0 mil t en 2021. Este crecimiento se debió al lanzamiento de nuevos productos orgánicos y orientados a la salud, como barras sin azúcar con raíz de achicoria, y a la entrada de nuevas marcas junto con la expansión de segmentos por parte de actores establecidos como Ferrero.

La tendencia alcista continuó en 2022 y 2023, con volúmenes que llegaron a un máximo de 187,9 mil t. Este avance se mantuvo gracias a la innovación constante y al interés de los consumidores por los segmentos premium, a pesar de que no se reportaron impulsores anuales específicos durante esos años.

En 2024, el volumen del mercado se contrajo a 153,1 mil t. La principal causa fue una crisis en la cadena de suministro de cacao, provocada por fenómenos meteorológicos extremos y enfermedades de los cultivos, que triplicaron el precio del cacao en tres años. Al mismo tiempo, el valor del mercado aumentó a 1.006 millones de USD, impulsado por el cambio de los consumidores hacia el chocolate negro y los productos de origen vegetal, así como por la aplicación de la normativa de la UE sobre deforestación, que afectó a las prácticas de abastecimiento.

Producción de las tabletas de chocolate rellenas en Italia

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de barras de chocolate rellenas en Italia registró un aumento por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 682,3 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un sólido incremento del 17,5% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 2,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 571,7 millones de dólares estadounidenses, y la mayor caída se produjo ese mismo año, del 13,9%.

Dinámica anual de la producción en Italia en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, mil t

En 2020, se produjeron 127,9 mil toneladas de barras de chocolate rellenas en Italia, lo que supone un aumento moderado del 3,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 27,6%, equivalente a una tasa anualizada del 8,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 137,5 mil toneladas, mientras que la mayor caída se produjo en 2019, del 10,5%. El mayor incremento se observó en 2018, con un 37,1%.

Dinámica anual de la producción en Italia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las tabletas de chocolate rellenas de Italia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de barras de chocolate rellenas desde Italia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 24 109 toneladas, lo que representa un avance del 7,2% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 30,7%, equivalente a una tasa anualizada del 9,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Francia (con el 17,3% de las exportaciones en volumen), Alemania (13,7%) y Polonia (6,8%) formaron el grupo más grande de compradores de barras de chocolate rellenas de Italia, aunque su contribución combinada se limitó al 37,8% del total de exportaciones en volumen, lo que refleja una estructura de países diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de barras de chocolate rellenas de Italia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 169,1 millones de dólares estadounidenses, un 5,0% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 15,1%, equivalente a una tasa anualizada del 4,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, las barras de chocolate rellenas de Italia se comercializaron con numerosos países, e incluso los principales destinos —Francia, Alemania y Polonia— representaron en conjunto solo el 39,7% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020

Importaciones de las tabletas de chocolate rellenas a Italia

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de barras de chocolate rellenas en Italia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 21 431 toneladas, un 2,8% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 13,9%, equivalente a una tasa anualizada del 4,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Alemania (con el 47,2% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (26,4%) y Francia (6,4%) encabezaron la clasificación de proveedores de barras de chocolate rellenas a Italia, con una cuota combinada que alcanzó el 80,0% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, Italia importó barras de chocolate rellenas por valor de 129,0 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 10,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 18,3%, equivalente a una tasa anualizada del 5,8%. La mayor caída se registró en 2019, del 0,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Alemania (con el 51,7% de las importaciones en valor), los Países Bajos (15,6%) y Francia (11,3%) destacaron como los principales mercados de importación en términos de valor, representando en conjunto el 78,6% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020