Mercado de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao en Italia

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de cáscaras, cascarillas, pieles y residuos de cacao en Italia disminuyó de 25.242 t en 2018 a 22.421 t en 2020. Posteriormente se produjo una recuperación, alcanzando el mercado 24.383 t en 2021. En 2022, el mercado se expandió a 25.911 t. Este aumento coincidió con un fuerte incremento en los precios del cacao debido a condiciones climáticas adversas en África Occidental y especulación financiera, lo que afectó al procesamiento del cacao y a la generación de subproductos de residuos relacionados.

En 2023, el mercado se contrajo a 23.250 t, ya que los precios del cacao se dispararon un 200% en comparación con 2022, elevando los costes de producción. Al mismo tiempo, la industria comenzó a adaptarse al Reglamento de la UE sobre Deforestación Cero, que exige una trazabilidad completa de las cadenas de suministro de cacao e influyó en la dinámica del mercado.

Producción de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao en Italia

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Italia ocupó la decimotercera posición a nivel mundial en términos de volumen de producción de cáscaras, cascarillas, pieles y residuos de cacao.

Mayores productores de de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao, 2017-2020

El volumen de producción de cáscaras, cascarillas, pieles y residuos de cacao en Italia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 19 693 toneladas, lo que representa un incremento del 0,7 % interanual. El valor mínimo se registró en 2018, con 19 493 toneladas, y la mayor caída fue del 2,1 % ese mismo año.

Dinámica anual de la producción en Italia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao de Italia

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de exportación de cáscaras, cascarillas, pieles y residuos de cacao desde Italia fue de 28 toneladas, lo que supone una disminución del 22,8 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 15,9 %, equivalente a una tasa anualizada del 5,6 %. El valor mínimo se alcanzó en 2018, con 25 toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 36 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un 23,3 %, y el mayor aumento en 2019, con un 42,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, las cáscaras, cascarillas, pieles y residuos de cacao de Italia se enviaron principalmente a los Países Bajos, que absorbieron el 95,1 % del total de las exportaciones en términos de volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de cáscaras, cascarillas, pieles y residuos de cacao desde Italia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 18 mil dólares estadounidenses, lo que representa una caída del 15,5 % en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 49,6 %, con una tasa anualizada del 20,4 %. El valor máximo se registró en 2018, con 37 mil dólares estadounidenses. La mayor disminución fue del 43,6 % en 2019, mientras que el mayor aumento fue del 5,7 % en 2018.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, los Países Bajos siguieron siendo el principal destino de las exportaciones en términos de valor, representando el 82,5 % del total, mientras que el resto se distribuyó entre varios mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020

Importaciones de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao a Italia

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importación de cáscaras, cascarillas, pieles y residuos de cacao en Italia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones fueron de 2 756 toneladas, un 37,1 % menos que en 2019. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 66,5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 30,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania fue la principal fuente de importaciones en términos de volumen, representando el 81,4 % del total, mientras que otros mercados formaron una larga cola de socios menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El valor de las importaciones de cáscaras, cascarillas, pieles y residuos de cacao en Italia cayó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 352 mil dólares estadounidenses, un 36,9 % menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 65,6 %, con una tasa anualizada del 29,9 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Alemania siguió siendo el principal proveedor de cáscaras, cascarillas, pieles y residuos de cacao a Italia, con el 80,8 % del total de las importaciones en términos de valor, mientras que el resto se repartió entre muchos otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020